Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna

Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna

Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna

En este artículo puedes ver como asar diferentes cortes y diferentes clases de carne, todos muy jugosos y tiernos.

Hacer un buen asado de carne comienza eligiendo una buena pieza de carne para asar y después, conocer nuestro horno perfectamente.

La elección de un buen acompañamiento también es importante, por eso te ofrezco diferentes opciones.

Y finalmente el no hacer caso a pies juntillas a los tiempos de horneado que te ofrezca... Tu horno no funcionará igual que el mío y quizás tampoco el corte de carne que hayamos escogido. Por ello, debes fijarte en lo que tiene que ir sucediendo, más que lo que yo digo que hago... Sigue mis instrucciones pero no al pie de la letra, controla tu asado.

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Javier Romero
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Cordero asado a baja temperatura

4 Raciones
210 mins

Cordero asado a baja temperatura. Una receta de cordero para Navidad. Enseño a asarlo a baja temperatura con tan solo agua y sal para que quede crujiente y jugoso.

Cordero asado a baja temperatura

Churrasco de ternera asado con verduras

8 Raciones
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Churrasco de ternera asado con verduras. Un asado de carne menos habitual que podemos poner en una celebración y quedar de lujo. Es una receta muy sana.

Churrasco de ternera asado con verduras

Redondo de ternera asado con guarnición

8 Raciones
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Redondo de ternera asado con guarnición. Una receta de asado de carne deliciosa y especialmente pensada para las ocasiones más especiales.

Redondo de ternera asado con guarnición

Cochinillo asado, receta de mi tía Luisa

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Cochinillo asado. Esta receta la he hecho en honor a una de mis tías más queridas, que además siempre fue una gran cocinera por platos como este.

Cochinillo asado, receta de mi tía Luisa

Paletilla de cordero asado con patatas

6 Raciones
150 mins

Paletilla de cordero asado con patatas al horno. Un plato para días de celebración, especialmente Navidad. Aunque por que no lo vas a comer hoy?

Paletilla de cordero asado con patatas

Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha

6 Raciones
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La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, es un codillo de cerdo asado con verduras a la plancha. Las verduras en cuestión son pimientos (verde y rojo), cebolla y berenjena.

Codillo de cerdo asado con verduras a la plancha

Capón asado para Navidad

6 Raciones
200 mins

Capón asado para Navidad. Receta tradicional en diversas regiones de España como Galicia, Palencia o Cataluña, donde se crían para comer en Navidad.

Capón asado para Navidad

Jarretes de cordero asados en cazuela con patatas

5 Raciones
75 mins

¿Quién pensaba que el cordero solo se podía asar en el horno? Seguro que much@s no sabíais que también se podía hacer en la cazuela y os llevaréis una grata sorpresa, porque para mí está más rico que en el horno.

Jarretes de cordero asados en cazuela con patatas

Muslos de pollo asados con pisto casero

4 Raciones
90 mins

El plato de hoy es de los ideales para incluir en vuestro recetario de comidas diarias, porque es sencillo, económico y muy sano. Unos muslos de pollo asados con pisto casero como acompañamiento.

Muslos de pollo asados con pisto casero

Receta de pollo Strogonoff, pollo asado con sabor diferente

6 Raciones
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Hoy tenemos una receta muy rica que combina un asado económico con una salsa deliciosa. Es un pollo asado con salsa strogonoff, un plato que puede sonar extraño pero que no os va a decepcionar.

Receta de pollo Strogonoff, pollo asado con sabor diferente

Costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza

6 Raciones
160 mins

Costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza. Un asado de carne ideal para celebraciones. El aderezo de miel y mostaza le va perfecto a la costilla.

Costilla de cerdo asada al horno con miel y mostaza

Carne asada al horno con miel y mostaza

6 Raciones
75 mins

Carne asada al horno con miel y mostaza. Una receta de asado de carne espectacular para estas Navidades u otra ocasión especial.

Carne asada al horno con miel y mostaza

Carrilleras de cerdo asadas al romero

5 Raciones
135 mins

Siempre había hecho las carrilleras en guiso, pero una persona me dejó un comentario en un vídeo de YouTube, preguntándome cómo se hacían las carrilleras de cerdo asadas. Tuve que decirle que no tenía tal receta y eso me dio la oportunidad de prepararlas.

Carrilleras de cerdo asadas al romero

Costilla asada con salsa Barbacoa

4 Raciones
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La carne asada es una de las formas más sanas de comer carne. Gracias a las diferentes salsas y adobos podemos degustar un buen plato, como lo es esta costilla asada con salsa barbacoa.

Costilla asada con salsa Barbacoa

Careta de cerdo asada

4 Raciones
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A esta receta le tengo un cariño especial, porque en las numerosas veces que he ido a Salamanca iba a un bar en el que los domingos por la mañana iba a comer la mejor careta de cerdo que he probado.

Careta de cerdo asada
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    PASCUAL TISAIRE GASCON
    02/05/2016 · 11:18

    Como siempre todo tiene un aspecto muy bueno. Gracias por tus recetas que nos das y explicas muy bien. Contigo se hace uno cocinero de grado superior. Un abrazo de tu amigo El Maño. Jajaja!!!!!!!!!!!!!!!!!! FELIZ AÑO NUEVO Y QUE LOS REYES TE TRAIGAN MUCHAS COSAS BUENAS,

  • #5
    Julio Daniel ALVARE<
    02/05/2016 · 11:18

    Muy buenas las recetas, Habra que pon erlas en pràctca.-

  • #4
    nestor cacho gonzalez
    02/05/2016 · 11:18

    muy buenas resetas

  • #3
    Diony Torres
    02/05/2016 · 11:18

    SIMPLEMENTE DILICIOSO

  • #2
    ROSSANA LORETO GAETE FIGUEROA
    02/05/2016 · 11:18

    quiero recetas de carne de cerdo mas vacuno mas costillas al horno

  • #1
    Maritza Silva
    02/05/2016 · 11:18

    Hola!! Me encanto tu pagina, aprendiendo de un poco de cada cosa.. Cocinar no se mucho, contigo aprendere hacerlo.. Feliz dia!.

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