Asado de carne al horno con miel y mostaza

Cómo hacer asado de carne al horno con miel y mostaza

Un asado de carne al horno para Navidad o para cualquier época y ocasión del año. No te vas a arrepentir si lo pones en la mesa de la cena de Nochebuena o Nochevieja, o en un cumpleaños mismamente. Es realmente una receta muy fácil de preparar y una exquisitez para el paladar con la salsa de miel y mostaza con la que cubrimos la carne primero, y cocinamos un poco después con cebolla.

La pieza que utilizaremos para hacer este asado de carne al horno es el clásico redondo de ternera. Lo untaremos bien con la salsa y lo meteremos en una malla de tela para que no suelte ningún jugo y quede perfecta.

En cuanto a la guarnición, podéis acompañar el asado de carne al horno con unas patatas hasselback o unas patatas a lo pobre si preferís una opción más clásica. Aunque no todo tienen que ser patatas, con la guarnición podéis hacer lo que queráis. Cualquier opción será buena para vuestro menú de Navidad.

Y hablando de menú de Navidad, quiero proponeros una serie de opciones para confeccionarlo. Constará de 4 entrantes de lo más variado, una alternativa de pescado para el plato principal y 3 postres típicos de Navidad para rematar la comida.

– Gambas a la plancha. Ya lo he dicho muchas veces. En mi casa es el entrante más habitual, tanto en Nochebuena como en Nochevieja. Mis hijos dicen que solo quieren comer gambas a la plancha. La verdad es que una gamba buena a la plancha, es de lo mejor que hay para ocasiones así.

– Rollitos de pechuga con jamón y queso. Un entrante sencillo y contundente. De esos que van a llenar los estómagos de vuestros comensales, lo que os va a permitir gastaros algo menos de dinero en el plato fuerte, que suele ser lo más caro del menú de Navidad.

– Huevos rellenos. Otro habitual de las comidas y cenas de Navidad. Al igual que los rollitos de pechuga, los huevos rellenos también son un aperitivo muy saciante, además de estar muy bueno. Es muy versátil, ya que los puedes rellenar de lo que más te guste.

– Almejas en salsa verde. Esta es de mis favoritas. Cuando las han puesto en el menú de una boda, he llegado a repetir tantas veces que no he comido nada más hasta el postre. Me encantan las almejas en salsa verde y son un habitual en mi casa en Navidad.

– Merluza con dos salsas. Puede parecer una receta muy difícil por el nombre, pero nada más lejos de la realidad. Las salsas de marisco y espárragos verdes son realmente sencillas de preparar. Tan solo necesitamos una buena merluza y cocinarla bien para que nos quede un plato digno de un banquete de boda.

– Mantecados de pueblo. Es una pasta casera de las de toda la vida y muy habitual en Navidad. Esta receta de mantecados en concreto, es típica de Aldeanueva de Ebro, el pueblo donde vivo.

– Turrón de Jijona casero. Con esta receta de turrón casero, puedes sorprender a la familia estas navidades. Sé que es mucho más cómodo comprarlo en la tienda, pero si tenéis inquietudes culinarias, podéis satisfacerlas preparando este delicioso turrón de Jijona.

– Polvorones caseros. Al igual que los mantecados, son unas pastas típicas de Navidad. Los clásicos polvorones de toda la vida, pero hechos en casa.

Dicho esto, vamos con el paso a paso de este riquísimo asado de carne al horno, pero antes te dejo por aquí el enlace a otras recetas de asados y menús para celebrar de Cocina familiar.

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