Cómo hacer berenjena frita crujiente

Cómo hacer berenjena frita crujiente
30'
4 raciones
Fácil
110 kcal

Cómo hacer berenjena frita crujiente. Esta receta con verdura es perfecta para cualquier ocasión. Se hace muy rápido y lo único que vais a necesitar es una berenjena, harina, sal y aceite para freírla. Os recomiendo encarecidamente probar esta berenjena frita crujiente, pues incluso a los niños les gustará. La cuestión del sabor amargo, es ya personal. Si queréis quitarlo es fácil de solventar, como comprobaréis en la explicación escrita y el vídeo de la receta. Tan solo le va a añadir media hora al tiempo de preparación de la receta, pero es tiempo en el que solo vais a tener que esperar así que eso no es un problema. Las recetas con berenjena suelen ser sencillas y económicas, además de deliciosas. Os invito a probar esta receta de picoteo en el día a día o ponerla como aperitivo en una celebración, no te equivocarás al hacerlo.

Ahora voy a dejar algunas recetas que creo que pueden gustaros como alternativa o para acompañar con esta berenjena frita crujiente. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Cómo hacer patatas fritas como las de bolsa

- Pollo asado con limón

- Lubina al horno con patatas

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Truco para quitar el sabor amargo a la berenjena

Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y poniéndolas en un bol con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Esto les quitará el posible amargor que puedan tener.

Paso 1 de Cómo hacer berenjena frita crujiente
2
hecho

Escurrir, sazonar y rebozar la berenjena

Pasado ese tiempo, escurriremos bien las rodajas y las sazonaremos e iremos pasándolas por harina.

Paso 2 de Cómo hacer berenjena frita crujiente
3
hecho

Cómo hacer berenjenas fritas

Luego las freiremos en abundante aceite hasta que queden doraditas por ambos lados y tengan textura crujiente.

Paso 3 de Cómo hacer berenjena frita crujiente
4
hecho

Eliminar el exceso de aceite de la berenjena frita

Según se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Paso 4 de Cómo hacer berenjena frita crujiente
5
hecho

Ya hemos terminado la receta de berenjena frita crujiente

Y listo amig@s, con esto hemos terminado nuestra berenjena frita crujiente. Espero que subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Paso 5 de Cómo hacer berenjena frita crujiente
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Javier Romero
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  • #6
    Roberto Aguilera
    19/10/2020 · 06:15

    Quedaron riquisimas

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:10

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

    • Javier Romero
      19/10/2020 · 06:14

      Gracias por visitar Cocina familiar ????

  • #5
    Mirtha Avalos Melo
    29/08/2020 · 08:50

    Gracias por las recetas son deliciosas y practicas

    • Javier Romero
      29/08/2020 · 08:49

      Gracias por visitar Cocina familiar... ????

  • #4
    Esther
    12/02/2020 · 06:09

    Me encantan tus recetas .estoy en venezuela y es dificol conseguir todos los ingrdientes

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 06:08

      Muchas gracias :-)

  • #3
    Héctor Franco
    12/02/2020 · 06:09

    Hola.Javier. Es igual si las a las rodajas las espolvoreamos con sal,las dejamos 30 minutos,las sacudimos,las enharinamos y las freímos. Gracias por compartir tu conocimiento.

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 05:59

      Bueno... Supongo que si que valdrá...

  • #2
    Adriana Lamanuzzi
    20/01/2020 · 06:33

    Hola! Hoy las preparé para mi solita, a ver como salían. Buenísimas!!! Es verdad que quedan crocantes. Muchas gracias por tu receta. Un saludo desde Argentina.

    • Javier Romero
      20/01/2020 · 06:32

      Muchas gracias :)

  • #1
    Marta betancur
    07/12/2019 · 07:41

    Hace mucho tiempo tenía ganas de hacerlas pero siempre sacaba la disculpa pero encontré tu receta y me pareció fácil y muy clara y manos a la obra y te digo que nos han facinado muchas gracias.

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