Cómo hacer berenjena frita crujiente
30'
4 raciones
Fácil
110 kcal
Cómo hacer berenjena frita crujiente
Esta receta con verdura es perfecta para cualquier ocasión. Se hace muy rápido y lo único que vais a necesitar es una berenjena, harina, sal y aceite para freírla. Os recomiendo encarecidamente probar esta berenjena frita crujiente, pues incluso a los niños les gustará. La cuestión del sabor amargo, es ya personal. Si queréis quitarlo es fácil de solventar, como comprobaréis en la explicación escrita y el vídeo de la receta. Tan solo le va a añadir media hora al tiempo de preparación de la receta, pero es tiempo en el que solo vais a tener que esperar así que eso no es un problema.
Las recetas con berenjena suelen ser sencillas y económicas, además de deliciosas. Os invito a probar esta receta de picoteo en el día a día o ponerla como aperitivo en una celebración, no te equivocarás al hacerlo.
Vídeo de la receta PASO A PASO
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Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
1 - Truco para quitar el sabor amargo a la berenjena
Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y poniéndolas en un bol con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Esto les quitará el posible amargor que puedan tener.
2 - Escurrir, sazonar y rebozar la berenjena
Pasado ese tiempo, escurriremos bien las rodajas y las sazonaremos e iremos pasándolas por harina.
3 - Cómo hacer berenjenas fritas
Luego las freiremos en abundante aceite hasta que queden doraditas por ambos lados y tengan textura crujiente.
4 - Eliminar el exceso de aceite de la berenjena frita
Según se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
5 - Ya hemos terminado la receta de berenjena frita crujiente
Y listo amig@s, con esto hemos terminado nuestra berenjena frita crujiente. Espero que subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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#6Ruth28/02/2021 · 12:16
Buen video, muy sencillo y práctico, gracias por compartir.
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#5María del Carmen02/03/2021 · 18:05
Las berenjenas me gustan mucho, pero siempre he visto pocas aplicaciones para hacerlas, esta la encuentro muy interesante y espero sigan esponiendo más recetas sobre ellas
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#4Maria Angelica28/02/2021 · 12:16
las hice!!!!!! riquisimas y en verdad crujientes, gracias
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#3MARIA RIVAS28/02/2021 · 12:16
SE VEN REQUISIMAS, GRACIAS.
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#2angel20/02/2021 · 15:05
Riquisimas con miel.
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#1angel04/02/2021 · 07:40
Muy buena receta. Gracias
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Javier Romero04/02/2021 · 07:37
Gracias por visitar cocina familiar :)
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