Cómo hacer berenjena frita crujiente

Cómo hacer berenjena frita crujiente
30'
4 raciones
Fácil
110 kcal

Cómo hacer berenjena frita crujiente

Esta receta con verdura es perfecta para cualquier ocasión. Se hace muy rápido y lo único que vais a necesitar es una berenjena, harina, sal y aceite para freírla. Os recomiendo encarecidamente probar esta berenjena frita crujiente, pues incluso a los niños les gustará. La cuestión del sabor amargo, es ya personal. Si queréis quitarlo es fácil de solventar, como comprobaréis en la explicación escrita y el vídeo de la receta. Tan solo le va a añadir media hora al tiempo de preparación de la receta, pero es tiempo en el que solo vais a tener que esperar así que eso no es un problema.

Las recetas con berenjena suelen ser sencillas y económicas, además de deliciosas. Os invito a probar esta receta de picoteo en el día a día o ponerla como aperitivo en una celebración, no te equivocarás al hacerlo.

 

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Truco para quitar el sabor amargo a la berenjena

Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y poniéndolas en un bol con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Esto les quitará el posible amargor que puedan tener.

Truco para quitar el sabor amargo a la berenjena

2 - Escurrir, sazonar y rebozar la berenjena

Pasado ese tiempo, escurriremos bien las rodajas y las sazonaremos e iremos pasándolas por harina.

Escurrir, sazonar y rebozar la berenjena

3 - Cómo hacer berenjenas fritas

Luego las freiremos en abundante aceite hasta que queden doraditas por ambos lados y tengan textura crujiente.

Cómo hacer berenjenas fritas

4 - Eliminar el exceso de aceite de la berenjena frita

Según se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Eliminar el exceso de aceite de la berenjena frita

5 - Ya hemos terminado la receta de berenjena frita crujiente

Y listo amig@s, con esto hemos terminado nuestra berenjena frita crujiente. Espero que subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado la receta de berenjena frita crujiente
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
Deja tu comentario

  • #6
    trinidad
    11/09/2021 · 08:19

    Mil gracias por compartir, me encanta la berenjena feliz tarde saludos desde Caracas-Venezuela.

  • #5
    paioli
    15/07/2021 · 08:24

    excelentes¡¡¡¡ gracias

  • #4
    Maricruz Carrillo
    26/06/2021 · 06:08

    Me gustó mucho la receta. Gracias

    • Javier Romero
      26/06/2021 · 06:07

      Gracias por visitar mi cocina familiar, espero que te suscribas para recibir cada día las novedades en tu correo ????????

  • #3
    Alejandro Guevara
    12/06/2021 · 08:48

    Muy buena la receta, se le puede poner en lugar de miel algo diferente como un dip?

    • Javier Romero
      12/06/2021 · 08:44

      Haz pruebas llevando las recetas a tus gustos.

  • #2
    Ruth
    28/02/2021 · 12:16

    Buen video, muy sencillo y práctico, gracias por compartir.

  • #1
    María del Carmen
    02/03/2021 · 18:05

    Las berenjenas me gustan mucho, pero siempre he visto pocas aplicaciones para hacerlas, esta la encuentro muy interesante y espero sigan esponiendo más recetas sobre ellas

Recetas más vistas en los últimos 90 días