Cómo hacer berenjena frita crujiente
Cómo hacer berenjena frita crujiente. Esta receta con verdura es perfecta para cualquier ocasión. Se hace muy rápido y lo único que vais a necesitar es una berenjena, harina, sal y aceite para freírla. Os recomiendo encarecidamente probar esta berenjena frita crujiente, pues incluso a los niños les gustará. La cuestión del sabor amargo, es ya personal. Si queréis quitarlo es fácil de solventar, como comprobaréis en la explicación escrita y el vídeo de la receta. Tan solo le va a añadir media hora al tiempo de preparación de la receta, pero es tiempo en el que solo vais a tener que esperar así que eso no es un problema. Las recetas con berenjena suelen ser sencillas y económicas, además de deliciosas. Os invito a probar esta receta de picoteo en el día a día o ponerla como aperitivo en una celebración, no te equivocarás al hacerlo.
Ahora voy a dejar algunas recetas que creo que pueden gustaros como alternativa o para acompañar con esta berenjena frita crujiente. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.
Vídeo de la receta
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
Truco para quitar el sabor amargo a la berenjena
Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y poniéndolas en un bol con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Esto les quitará el posible amargor que puedan tener.
Escurrir, sazonar y rebozar la berenjena
Pasado ese tiempo, escurriremos bien las rodajas y las sazonaremos e iremos pasándolas por harina.
Cómo hacer berenjenas fritas
Luego las freiremos en abundante aceite hasta que queden doraditas por ambos lados y tengan textura crujiente.
Eliminar el exceso de aceite de la berenjena frita
Según se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Ya hemos terminado la receta de berenjena frita crujiente
Y listo amig@s, con esto hemos terminado nuestra berenjena frita crujiente. Espero que subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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#6Roberto Aguilera19/10/2020 · 06:15
Quedaron riquisimas
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Javier Romero19/10/2020 · 06:10
Gracias por visitar Cocina familiar ????
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Javier Romero19/10/2020 · 06:14
Gracias por visitar Cocina familiar ????
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#5Mirtha Avalos Melo29/08/2020 · 08:50
Gracias por las recetas son deliciosas y practicas
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Javier Romero29/08/2020 · 08:49
Gracias por visitar Cocina familiar... ????
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#4Esther12/02/2020 · 06:09
Me encantan tus recetas .estoy en venezuela y es dificol conseguir todos los ingrdientes
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Javier Romero12/02/2020 · 06:08
Muchas gracias :-)
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#3Héctor Franco12/02/2020 · 06:09
Hola.Javier. Es igual si las a las rodajas las espolvoreamos con sal,las dejamos 30 minutos,las sacudimos,las enharinamos y las freímos. Gracias por compartir tu conocimiento.
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Javier Romero12/02/2020 · 05:59
Bueno... Supongo que si que valdrá...
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#2Adriana Lamanuzzi20/01/2020 · 06:33
Hola! Hoy las preparé para mi solita, a ver como salían. Buenísimas!!! Es verdad que quedan crocantes. Muchas gracias por tu receta. Un saludo desde Argentina.
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Javier Romero20/01/2020 · 06:32
Muchas gracias :)
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#1Marta betancur07/12/2019 · 07:41
Hace mucho tiempo tenía ganas de hacerlas pero siempre sacaba la disculpa pero encontré tu receta y me pareció fácil y muy clara y manos a la obra y te digo que nos han facinado muchas gracias.
