Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas

Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas
10'
4 raciones
Fácil

Hoy no solo os traigo una receta, sino que van a ser 5 en total. Son recetas de albóndigas que ya tengo publicadas en Cocina Familiar, pero con el fin de haceros más fáciles las cosas, reúno la receta básica para preparar la carne de las albóndigas y luego 4 salsas con las que acompañarlas. Las salsas son de cebolla, de tomate, de hogos y foie y la última también es de tomate, pero la pecularidad reside en las propias albóndigas que van rellenas de queso. No puedo hacer otra cosa que recomendaros probar las cuatro y que escojáis vuestra favorita, aunque también debo deciros que va a ser muy difícil. Todas ellas tienen su particularidad y en todos los casos es deliciosa.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

En primero lugar, lógicamente, va a ser la receta del preparado de carne para albóndigas caseras y muy jugosas. Es sencillo y tardaréis unos 10 minutos en hacerlo más el correspondiente tiempo de maceración en la nevera. Encontraréis toda la información en la receta PULSANDO AQUÍ.

 Paso 1 de Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas

La primera de las recetas de albóndigas que os voy a enseñar, es todo un clásico de mi recetario y una de las preparaciones más habituales en lo que a albóndigas se refiere. Están hechas con una sencillísima salsa de cebolla y podéis ver la receta completa PULSANDO AQUÍ.

 Paso 2 de Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas

Ahora toca el otro clásico entre las preparaciones de albóndigas, que es simplemente con una salsa de tomate y unas patatas fritas como acompañante. No tiene absolutamente ninguna dificultad y puede convertirse perfectamente en una de las estrellas de vuestro recetario. Tenéis la receta completa PULSANDO AQUÍ.

 Paso 3 de Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas

La siguiente receta es de albóndigas con salsa de hongos y foie. Lo cierto es que esta salsa ya la había utilizado acompañando a unos pimientos rellenos de carne y pensé que con las albóndigas también iría de lujo. No me equivoqué en absoluto y ahora quiero compartir la receta con vosotr@s, que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

 Paso 4 de Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas

Por último, os presento mi receta favorita de las 4 que tenemos aquí. Son las albóndigas con sorpresa en salsa de tomate y al decir sorpresa, quiero decir que van rellenas con un taquito de queso que luego al cocinarlas queda fundido por dentro. El tipo de queso lo dejaré a vuestra elección, porque eso ya va con el gusto de cada uno. Yo le he puesto uno suave, pero habrá quien quiera probar a poner uno de sabor fuerte que dé más contraste. Os dejo la receta POR AQUÍ para que le echéis un vistazo.

 Paso 5 de Como hacer albóndigas muy jugosas con salsas variadas
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #3
    Eosarie gu
    07/11/2018 · 08:35

    Me gusta mucho las resetas sillas pero también me gusta donde cosina la olla como la condigo que marca es gracias

    • Javier Romero
      07/11/2018 · 08:35

      La verdad es que no se a que olla te refieres...

  • #2
    yrene sorribes
    30/01/2018 · 09:50

    heres el mejor estoi en suiza con mis hijos y nos encanta tu cocina.y muchas felicidades por el premio.heres genial

  • #1
    José Antonio
    26/01/2018 · 07:27

    ¿Nos puede recomendar el tipo de corte para el cerdo y la ternera?.Muchas gracias.

    • Javier Romero
      26/01/2018 · 07:27

      Es carne picada... En ternera no suelo elegir, en cerdo suelo pedir de cabezada.

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