Cómo hacer albóndigas de pollo jugosas

Cómo hacer albóndigas de pollo jugosas
10'
4 raciones
Fácil
130 kcal

Cómo hacer albóndigas de pollo jugosas. En este precioso día os voy a enseñar a elaborar un preparado especial para hacer albóndigas de pollo muy jugosas, con el fin de que tengáis una alternativa a las más habituales de cerdo o ternera. Son tan fáciles de preparar como cualquier otra albóndiga, pues tan solo cambia la carne. Podréis utilizar esta receta para las comidas diarias porque si hay algo que tienen las albóndigas, es que las puedes dejar para comer otro día una vez estén cocinadas con su salsa. Además de eso, son una receta muy económica, porque al engordar la carne con leche, pan y demás, estamos haciendo que el precio de coste por persona sea menor que si estuvieran hechas solamente de carne.

Aquí solo os explico cómo hacer el preparado y nada más. Luego la elaboración de las albóndigas y su correspondiente salsa, pero aquí tenéis unas albóndigas de pollo con salsa de tomate que hice con esta misma preparación. Ni que decir tiene, que una vez veáis cómo hacer la carne, directamente hagáis vuestros propios platos con la misma, así que os animo a ello, a que experimentéis con vuestros conocimientos, más o menos amplios, culinarios y elaborar vuestro guiso de albóndigas favorito.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Machacamos el aliño en el mortero

Primero necesitaremos un mortero en el que pondremos el diente de ajo picado, un poco de sal, las 3 hierbas aromáticas y un chorro de aceite de oliva. Luego lo machacamos todo hasta conseguir una pasta más o menos uniforme y bien mezclada.

Machacamos el aliño en el mortero

2 - En un bol amasamos la carne con el aliño

Acto seguido, colocamos la carne picada de pollo en un bol y agregamos todo el majado de ajo y especias, junto a los huevos, 2 cucharadas soperas de pan rallado (de momento) y comenzamos a mezclar. Si veis que está muy, muy blando, añadís un poco más de pan rallado.

En un bol amasamos la carne con el aliño

3 - Dejamos reposar y enfriar la masa

Una vez la tengamos bien mezclada, tapamos el bol con papel film transparente y lo metemos a la nevera durante una hora antes de preparar el guiso.

Dejamos reposar y enfriar la masa

4 - Ya podemos formar las albóndigas para salsear

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta del día. Espero que hagáis muy pronto estas albóndigas de pollo y me contéis en los comentariós cuál es la salsa que habéis escogido para ellas. Me despido ya, mañana tendremos una nueva receta dulce en Postres Caseros.

Ya podemos formar las albóndigas para salsear
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Patty Morales Contreras
    04/07/2019 · 07:53

    Se ve deliciosa pero las albóndigas se frien o se hechan en el caudillo o salsa ?

    • Javier Romero
      04/07/2019 · 07:52

      De verdad has visto la receta?

  • #5
    Mercy
    04/11/2018 · 09:24

    Le admiro y también me encanta su cocina he probado varías recetas y todas muy sabrosas, esta esta deliciosa. Solo le cambie las yerbas aromáticas. Pero salió bien. Gracias mi amigo.

  • #4
    Ricardo
    26/01/2018 · 07:24

    Felicitaciones me gusta todo lo que cocina muy practico para hacer gracias ...

  • #3
    Itzkiss
    20/10/2017 · 07:39

    En lugar de pan rayado por qué otro ingrediente se puede sustituir? (Que no sea arroz ni harina de arroz)

    • Javier Romero
      20/10/2017 · 07:38

      Tiene que ser algo que empape la humedad...

  • #2
    Deisy
    22/09/2017 · 12:58

    Me.parecen muy practicas y exquisitas sus recetas .no soy experta pero me.gusta.mucho la cocina.

    • Javier Romero
      22/09/2017 · 12:57

      Muchas gracias :)

  • #1
    Rosario
    05/09/2017 · 08:10

    me encantan tus recetas. Muy apetitosas. Saludos desde México.

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