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Cómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga

20 de Agosto de 2017
Cómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga

Hoy tenemos una receta con mucho arraigo en el sur de España y, como en muchas otras comidas, tiene un origen algo incierto y un gran número de variedades dependiendo de dónde estés. Estoy hablando del ajoblanco, esa sopa fresquita que tanto apetece en verano.

He hecho la versión malagueña, que se suele acompañar con uvas moscatel, aunque a veces también pueden ser sustituidas por trozos de manzana o melón. Lo que sí es seguro es que suele acompañar a una buena "papa asá". Estoy seguro de que las patatas asadas nos encantan a tod@s, así que sí queréis preparar el pack al completo, no seré yo quien os lo impida.

Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

Ingredientes necesarios para la receta
15'
8 raciones
0
Preparación paso a paso
1
hecho
2
hecho
3
hecho
4
hecho
5
hecho

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