Cómo cocer mejillones

Name: Cómo cocer mejillones
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Española

24 de Febrero de 2018

En la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo cocer mejillones y que así podáis utilizar esta técnica de cocina a la hora de elaborar otras muchas recetas. Para cocer los mejillones, solo vamos a necesitar dos ingredientes: mejillones y vino blanco.

Como digo, podréis preparar muchas recetas diferentes cuando aprendáis a cocer los mejillones. Parece ser que son uno de los moluscos que más beneficios aportan a nuestro cuerpo, de ahí que se recomiende comerlos de vez en cuando en dietas de adelgazamiento. Son muy poco calóricos y a la hora de hacer platos aportan mucho sabor, cosa que no es habitual cuando hacemos comidas sanas.

Vídeo de la receta

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Javier Romero

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Ingredientes para 4 personas

Mejillones frescos

1 vaso de vino blanco

Preparación paso a paso

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Comenzamos limpiando las cáscaras de los mejillones y poniéndolos junto al vino blanco en una cazuela a la que le pondremos la tapa.

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Los coceremos durante 10 minutos a fuego medio o el tiempo necesario para que se terminen de abrir todos. Si hay alguno que no se abre, es porque no está en buen estado.

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Cuando estén listos, como idea, podéis colar el caldo resultante de la cocción. Podéis aprovecharlo para hacer este arroz con mejillones para dieta que publiqué el otro día y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

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Y ya está amig@s, hemos terminado con nuestro tutorial sobre cómo cocer mejillones. A partir de ahora ya podréis prepararlos de infinidad de formas y si queréis ideas, siempre podéis recurrir al buscador de esta web. Ponéis la palabra "mejillones" y os aparecerán unas cuantas recetas. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.