Chorizos a la sidra, receta casera

Chorizos a la sidra, receta casera
20'
4 raciones
Fácil
356 kcal

Cómo hacer chorizo a la sidra

Como no podía ser de otra manera, esta receta procede de la región española de Asturias. En mi opinión es una de las más ricas gastronómicamente hablando y además todo tiene ese aire rústico con tanto encanto. Buena prueba de ello son estos chorizos a la sidra, que hoy en día se han extendido por todas partes, siendo una tapa muy consumida en los bares. Hacía mucho tiempo que quería tener la receta del chorizo a la sidra en Cocina Familiar, pero nunca encontraba el momento. Ahora por fin he podido añadirla al recetario para que la disfrutéis tod@s haciéndola en casa. Y hablando de cocinar… vamos a ponernos ya a los fogones para tenerlos listos cuanto antes.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Lo primero que tenemos que hacer para cocinar los chorizos a la sidra, es pincharlos con un tenedor para que así suelten la grasa y cojan mejor el sabor a sidra. Luego los ponemos en una cazuela y vertemos la sidra suficiente para que cubra bien los chorizos.

Después solo tenemos que poner a calentar los chorizos a la sidra para cocerlos a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos desde que empiezan a hervir. Pasado ese tiempo, si están a nuestro gusto, los retiramos del fuego, los cortamos en rodajas y a comer con un buen pedazo de pan.

 Paso 2 de Chorizos a la sidra, receta casera

Ya veis qué receta tan cortita, no tiene ninguna dificultad y vais a disfrutar un montón comiéndola, no veo cómo puede ser mejor. Mañana volvemos en Cocina Familiar con una nueva y deliciosa receta. ¡No os la perdáis!

 Paso 3 de Chorizos a la sidra, receta casera
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Oddo
    07/01/2021 · 07:27

    En Asturias NADIE dice SIDRIÑA

    • Javier Romero
      07/01/2021 · 07:20

      Yo vivo en La Rioja y disculpe si le molesta que aplique un tono cariñoso....

  • #5
    Fran
    18/07/2020 · 09:35

    La receta es correcta, aunque también se le puede poner una hoja de laurel en la cocción. Pero en Asturias a todo aquél que dice "sidriña", no se le vuelve a dejar entrar, jejeje. Sidra o sidrina, pero nunca con la "ñ" eso es en tierras de nuestros hermanos gallegos

  • #4
    hugo
    05/03/2018 · 12:21

    por lo que se ve .son chorizos como los llamamos aca colorados.? quedan bien usando comunes

  • #3
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Yo utilizo chorizo casi fresco... puedes hacer el que más te guste.

  • #2
    mari carmen
    02/05/2016 · 11:18

    Se ve que tiene buena pinta el chorizo a la sidra me la apunto. :) 

  • #1
    prueba de c
    02/05/2016 · 11:18

    buena receta

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