Chorizos a la sidra, receta casera
Cómo hacer chorizo a la sidra
Como no podía ser de otra manera, esta receta procede de la región española de Asturias. En mi opinión es una de las más ricas gastronómicamente hablando y además todo tiene ese aire rústico con tanto encanto. Buena prueba de ello son estos chorizos a la sidra, que hoy en día se han extendido por todas partes, siendo una tapa muy consumida en los bares. Hacía mucho tiempo que quería tener la receta del chorizo a la sidra en Cocina Familiar, pero nunca encontraba el momento. Ahora por fin he podido añadirla al recetario para que la disfrutéis tod@s haciéndola en casa. Y hablando de cocinar… vamos a ponernos ya a los fogones para tenerlos listos cuanto antes.
Vídeo de la receta
Ingredientes para 4 personas
Preparación paso a paso
Lo primero que tenemos que hacer para cocinar los chorizos a la sidra, es pincharlos con un tenedor para que así suelten la grasa y cojan mejor el sabor a sidra. Luego los ponemos en una cazuela y vertemos la sidra suficiente para que cubra bien los chorizos.
Después solo tenemos que poner a calentar los chorizos a la sidra para cocerlos a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos desde que empiezan a hervir. Pasado ese tiempo, si están a nuestro gusto, los retiramos del fuego, los cortamos en rodajas y a comer con un buen pedazo de pan.
Ya veis qué receta tan cortita, no tiene ninguna dificultad y vais a disfrutar un montón comiéndola, no veo cómo puede ser mejor. Mañana volvemos en Cocina Familiar con una nueva y deliciosa receta. ¡No os la perdáis!
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#6Oddo07/01/2021 · 07:27
En Asturias NADIE dice SIDRIÑA
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Javier Romero07/01/2021 · 07:20
Yo vivo en La Rioja y disculpe si le molesta que aplique un tono cariñoso....
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#5Fran18/07/2020 · 09:35
La receta es correcta, aunque también se le puede poner una hoja de laurel en la cocción. Pero en Asturias a todo aquél que dice "sidriña", no se le vuelve a dejar entrar, jejeje. Sidra o sidrina, pero nunca con la "ñ" eso es en tierras de nuestros hermanos gallegos
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#4hugo05/03/2018 · 12:21
por lo que se ve .son chorizos como los llamamos aca colorados.? quedan bien usando comunes
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#3Javier Romero02/05/2016 · 11:18
Yo utilizo chorizo casi fresco... puedes hacer el que más te guste.
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#2mari carmen02/05/2016 · 11:18
Se ve que tiene buena pinta el chorizo a la sidra me la apunto. :)
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#1prueba de c02/05/2016 · 11:18
buena receta
