Chocolate frito, receta casera

Ponemos una cazuela al fuego, a media intensidad, y en su interior colocamos todos los ingredientes excepto los de rebozar y freír, es decir, la nata, la leche, el azúcar, la maicena, el cacao en polvo la esencia de vainilla.

Removemos bien mientras se va calentando. Si veis que sale un humo excesivo, tendréis que bajar el fuego porque no debe llegar a hervir.

Cuando ya esté bastante espeso, con textura de crema espesa, apagaremos el fuego y volcaremos todo en una bandeja de cristal que habremos untado previamente con mantequilla. Dejaremos que enfríe y se solidifique hasta el día siguiente.

Pasado ese tiempo, cortaremos la crema de chocolate en trozos cuadrados de un tamaño a nuestro gusto y los pasaremos por harina y huevo.

Según los vayamos rebozando, los iremos poniendo en una sartén con abundante aceite caliente para freírlos.

A medida que se vayan dorando los trozos de chocolate frito, los iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Luego solo tendremos que esperar a que se enfríen antes de comerlos, aunque por supuesto pueden comerse calientes. Os recomiendo coger un trozo de chocolate frito y acompañarlo con una bola de helado de vainilla, queda exquisito. Pues hasta aquí la receta de hoy amig@s, os animo a preparar este chocolate frito y os emplazo a ver la próxima receta que publicaré mañana aquí, en Cocina Familiar.