×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado

Canelones con salsa boloñesa

08 de Junio de 2015

Canelones-con-salsa-boloñesa-portada

Canelones con salsa boloñesa

Otra novedad en este 8 de junio en Cocina Familiar. Unos maravillosos canelones con salsa boloñesa, quizás sean los más clásicos, pero no se puede esperar otra cosa de un blog llamado "La cocina italiana de Carmen", que recetas clásicas y deliciosas de la gastronomía transalpina. Os recomiendo encarecidamente seguir su página de Facebook para que veáis al minuto todo lo que va publicando.

 

Canelones con salsa boloñesa, la receta:

Los canelones son un primer plato muy versátil, pues los podemos rellenar con los ingredientes que más nos gusten: verduras, quesos, hongos, embutidos… Hoy os voy a traer una de las versiones más sencillas: una rápida salsa boloñesa que no necesita el largo tiempo de cocción de la boloñesa tradicional.

Canelones con salsa boloñesa rápida, ingredientes para unos 30 canelones:

1 cebolla mediana

1 zanahoria

Aceite de oliva

500 g de carne picada, mitad ternera y mitad cerdo

1 vaso de vino tinto

2 tomates maduros

1 vaso  de salsa de tomate natural

Sal y pimienta (al gusto)

2 bolas de mozzarella

30 canelones de los que no necesitan cocción previa

600 ml, de bechamel  ya hecha (VER RECETA)

Queso parmesano (para gratinar)

 

Canelones con salsa boloñesa rápida, preparación:

Lavar, secar y picar finamente la cebolla y la zanahoria.

Poner a calentar una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, echar la cebolla y la zanahoria y dejar que se doren a fuego medio.

Cuando estén doradas, añadir la carne picada. Salpimentar al gusto.

Canelones-con-salsa-boloñesa-paso-a-paso-001

Dejar que vaya cogiendo colorcito. Entonces, unir el vino tinto, bajar el fuego, tapar la sartén y dejarla unos minutos a fuego bajo para que coja sabor.

Mientras tanto, lavar y cortar a trocitos pequeños los dos tomates. Incorporarlos a la carne junto  a la salsa de tomate durante pocos minutos (si os resultase demasiado ácida la salsa, podéis añadirle una pizca de azúcar mientras esté en cocción todavía).

Apagar el fuego y dejar que el relleno de los canelones se enfríe, por lo menos 10/15 minutos.

Si queréis preparar la bechamel, éste es el momento. Yo hoy la he usado de caja. En cualquier caso, deberéis usar una bechamel bastante líquida. VER RECETA DE BECHAMEL LIGERA.

Canelones-con-salsa-boloñesa-paso-a-paso-002

Cortar a daditos las bolas de mozzarella. Separar en dos montoncitos. El primero de ellos, echarlo en la carne cuando se haya enfriado y el segundo, reservarlo para después.

Antes de empezar a rellenar los canelones, engrasar la bandeja del horno con un poquito de mantequilla, o bien echar un poco de bechamel o de salsa de tomate, lo que prefiráis.

Con una cucharadita, rellenar más o menos 2/3 de cada canelón y colocarlos en la bandeja de horno.

Cuando hayáis colocado todos los canelones, cubrir con la bechamel, con unas tres o cuatros cucharadas de la carne (si os ha sobrado), con la mozzarella que habíais reservado y con el queso parmesano.

Canelones-con-salsa-boloñesa-paso-a-paso-003

Para que no se quemen los canelones, cubrir la bandeja del horno con papel de aluminio.

Colocar en el horno precalentado a 190 grados durante 30/35 minutos (o seguir las instrucciones del paquete de pasta).

Cinco minutos antes de que termine el tiempo de cocción, quitar el papel de aluminio y dejar que se gratinen bien los canelones.

Sacar del horno y dejarlos enfriar 10 minutos. Servir. Buon appetito!

 

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

También pueden interesarte estas otras recetas:

Tapas con jamón, 3 vídeos:

Patatas con salsa putanesca:

Lasaña de berenjena gratinada:

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado

Descubre en Youtube el canal de postres de Javier Romero

Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Más de 19.000 suscriptores
Deja tu comentario

  • #3
    Anni
    02/05/2016 · 11:18

    Me gusta esta receta de los canelones con la salsa bolognese 

  • #2
    Cleotilde Rosa
    02/05/2016 · 11:18

    Los hice y me quedaron riquisimos gracias por darnos estas recetas sencillas y ricas

  • #1
    Rei Ramos
    02/05/2016 · 11:18

    Super deliciosa la receta.

×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Nuggets de pollo caseros

Un clásico de las recetas de comida rápida que ahora podréis hacer fácilmente en casa. Estos nuggets de pollo son el aperitivo perfecto.

Fácil
4 Raciones
45 mins

Salsa de tomate frito, receta casera

Salsa de tomate frito. Esta es la receta que me enseñó a hacer mi madre hace muchos años. Os servirá para hacer vuestros guisos y demás platos.

Fácil
4 Raciones
60 mins

Mousse de limón muy fácil

Un postre casero con limón, yogur y leche condensada. Con esos 3 ingredientes vamos a hacer una mousse de limón al alcance de cualquiera.

Fácil
6 Raciones
15 mins

Pan de aceite con aroma de romero

Una receta de pan casero con el que podréis comer hamburguesas o simplemente acompañar la comida.

Media
4 Raciones
45 mins

Patatas fritas muy crujientes

Aquí encontrarás todos los trucos para preparar unas patatas fritas muy crujientes con sabor a ajo y aceite de oliva.

Fácil
6 Raciones
45 mins

Tarta de queso batido

Una tarta de queso casera y muy sencilla, para que los más principiantes en la repostería puedan hacerla. Ideal para cumpleaños.

Fácil
8 Raciones
60 mins

Palmeras de chocolate caseras

Unas pastas fáciles que son un clásico de la repostería. Hojaldre y un buen chocolate son sus ingredientes principales.

Fácil
4 Raciones
45 mins

Bizcocho de naranja glaseado con chocolate

La naranja y el chocolate son dos sabores que maridan a la perfección, aquí tienes los dos juntos para disfrutar.

Media
8 Raciones
90 mins