×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado

“Canapés variados”, receta casera

01 de Julio de 2013
75'
4 raciones
Media

Canapés variados, historia:

Se asegura que fue el Rey Alfonso X el Sabio quien por ley decretó que en los mesones castellanos se sirviera algo de comida con el vino para que este no se subiera rápidamente a la cabeza.

En un principio se empezó con embutidos y en algunos casos se ponía queso, lo más propio de la zona.

Empezó a llamarse tapa cuando el rey Alfonso XIII mientras realizaba una visita por Cádiz, paró en el Ventorrillo del Chato a descansar. Pidió una copa de jerez y en ese momento una ráfaga fuerte de aire abrió la puerta, el camarero tuvo la feliz idea de poner una loncha de jamón en la copa del rey para que no le cayera polvo, por esto se le llama “tapa”.

El rey extrañado preguntó al camarero, el porqué de cubrir la copa con la loncha de jamón, este le explicó que era para que no se estropease el vino, el rey degustó el jerez acompañado con el jamón. Se encontraba tan a gusto que pidió otra, imitándole el resto de la Corte y de esta situación se originó esta gran costumbre de acompañar a la bebida con algo de comida.

Canapé número 1:

Galleta salada Trozo de pimiento verde frito Anchoa en conserva Queso fresco, tipo de Burgos 1 toque de salsa ketchup

Canapé número 2:

Rebanada de pan tostado Untamos con salsa mahonesa Colocamos una rodaja de huevo cocido Cubrimos con huevas tipo caviar negras o rojas

Canapé número 3:

La mejor tapa del mundo, jamón ibérico Lonchas de pan para acompañar

Canapé número 4:

Volován pequeño Gulas cocinadas con unos ajitos y guindilla cayena 1 langostino encima de las gulas

Canapé número 5:

Volován pequeño Paté o foiegras al gusto, un poco más de la mitad Mermelada de albaricoque o frutas rojas como en este caso

 

¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado

Descubre en Youtube el canal de postres de Javier Romero

Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Más de 19.000 suscriptores
Deja tu comentario

  • #6
    Carlos
    06/04/2019 · 06:22

    Muchas gracias, por estas recetas tan maravillosas y Exquisita

  • #5
    Maria
    02/05/2016 · 11:18

    Hola Javier tus recetas son estupendas y me an ayudado mucho en este mes sobretodo son muy caseros gracias por compartir con tos 

  • #4
    Isabel
    02/05/2016 · 11:18

    K buena pinta muchas gracias por tus cosejos

  • #3
    Daniel Omar Comezaña
    02/05/2016 · 11:18

    buenas recetas,faciles y muy bien esplicadas.

  • #2
    carmen
    02/05/2016 · 11:18

    bien

  • #1
    hernan viveros
    02/05/2016 · 11:18

    Excelentes sus recetas, muchas gracias de nuevo

×
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Nuggets de pollo caseros

Un clásico de las recetas de comida rápida que ahora podréis hacer fácilmente en casa. Estos nuggets de pollo son el aperitivo perfecto.

Fácil
4 Raciones
45 mins

Salsa de tomate frito, receta casera

Salsa de tomate frito. Esta es la receta que me enseñó a hacer mi madre hace muchos años. Os servirá para hacer vuestros guisos y demás platos.

Fácil
4 Raciones
60 mins

Mousse de limón muy fácil

Un postre casero con limón, yogur y leche condensada. Con esos 3 ingredientes vamos a hacer una mousse de limón al alcance de cualquiera.

Fácil
6 Raciones
15 mins

Pan de aceite con aroma de romero

Una receta de pan casero con el que podréis comer hamburguesas o simplemente acompañar la comida.

Media
4 Raciones
45 mins

Patatas fritas muy crujientes

Aquí encontrarás todos los trucos para preparar unas patatas fritas muy crujientes con sabor a ajo y aceite de oliva.

Fácil
6 Raciones
45 mins

Tarta de queso batido

Una tarta de queso casera y muy sencilla, para que los más principiantes en la repostería puedan hacerla. Ideal para cumpleaños.

Fácil
8 Raciones
60 mins

Palmeras de chocolate caseras

Unas pastas fáciles que son un clásico de la repostería. Hojaldre y un buen chocolate son sus ingredientes principales.

Fácil
4 Raciones
45 mins

Bizcocho de naranja glaseado con chocolate

La naranja y el chocolate son dos sabores que maridan a la perfección, aquí tienes los dos juntos para disfrutar.

Media
8 Raciones
90 mins