Canapés variados para las fiestas
45'
4 raciones
Media
323 kcal
Recetas de canapés para Navidad
Cuando se acercan las fiestas navideñas, nos volvemos un poco locos buscando recetas especiales con las que sorprender a nuestros comensales. Hay platos que se repiten en cada familia, como la sopa de marisco, pavo relleno, besugo al horno o cordero asado , pero normalmente los canapés, esos pequeños bocaditos con los que iniciamos cada banquete, suelen ser una sorpresa para todos.
Si lo que buscas este año son ideas nuevas y deliciosas para triunfar y sorprender, a tus invitados, no te pierdas la selección de los mejores canapés navideños que os hemos ofrecido en Cocina Familiar. Te aseguro que estos canapés te van a encantar, pues las sugerencias son de lo más variadas.
Hablando un poco de los canapés, son 3 propuestas sencillas pero muy vistosas. Para empezar, haremos unas tartaletas rellenas con una mezcla de surimi, huevo y mayonesa, y coronadas con huevas de lumpo; luego pasamos a la segunda propuesta, que consiste en hacer una mousse de paté y montar en una tostadita con dulce de membrillo, foie grass, la propia mousse y una frambuesa; por último, vamos a preparar otra tostadita con mayonesa, huevo cocido, queso de cabra y frutitas escarchadas. Espero que todas las propuestas os gusten y las preparéis en una de las próximas celebraciones que tengáis.
Vídeo de la receta PASO A PASO
Ingredientes para 4 personas
Cómo hacer canapés caseros
1 - Mezclar el surimi, el huevo y la mayonesa
Comenzamos con el volován de surimi poniendo en un bol el surimi rallado, el huevo cocido bien picado (o también rallado) y la mayonesa suficiente para que la mezcla quede jugosa, pero sin pasarnos de mayonesa.
2 - Rellenar los volovanes
Con la mezcla lista, vamos rellenando los volovanes hasta que el relleno sobresalga un poquito.
3 - Poner las huevas de lumpo
Para rematar este primer canapé, vamos a poner huevas de lumpo encima para decorar y dar un contraste potente.
4 - Preparar la mousse de foie gras
Para hacer el segundo canapé, tenemos que empezar poniendo la nata líquida en un vaso medidor (o un recipiente similar) y montándola, pero no del todo. A continuación, añadimos el foie gras (que tiene que estar blandito) y batimos hasta que esté bien integrado. Cuidado con pasarse montando la nata, que se convierte rápidamente en mantequilla.
5 - Montar la tostadita
Montamos el canapé poniendo una lámina fina de membrillo y otra de micuit de pato, sobre las tostaditas con pasas.
6 - Añadir la mousse de foie gras
A continuación, volcamos la mousse de foie gras en una manga pastelera y la vamos poniendo sobre el micuit.
7 - Colocar la frambuesa
Terminamos este segundo canapé, hundiendo ligeramente una frambuesa en la mousse de foie gras.
8 - Untar las tostadas con mayonesa
Comenzamos este tercer canapé untando las tostaditas con pasas con mayonesa y poniendo encima una rodaja de huevo cocido.
9 - Colocar el queso de cabra y las frutas
Luego colocamos encima una rodaja de 1 cm de grosor, aproximadamente, de queso de rulo de cabra y rematamos poniendo unos trocitos de frutas escarchadas por encima.
10 - Ya hemos terminado los canapés variados
Y ya está amig@s. Hemos termiando nuestros canapés variados para las fiestas. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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#6Evelyn04/01/2022 · 05:35
Muy buenas las recetas gracias
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#5lourdes10/07/2017 · 08:16
Me gustan mucho tus recetas
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#4Maricarmen Belloso02/05/2016 · 11:18
Me encanta y pienso hacerlos esta Navidad. Esta tarde voy a hacer las regañas para ver que tal me salen
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#3Beatriz Angulo02/05/2016 · 11:18
Hola soy Beatriz de Ecuador me encanta tus recetas Javier Romero
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#2Julia Morales Martinez02/05/2016 · 11:18
Vaya pinta que tienen todos !! No sabría cual no comerme....
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#1Jose Ramon Manrique Nieto02/05/2016 · 11:18
good NIGHT, SUGERENTES Y APETITOSOS! GRACIAS, LOS PONDRE HAPPY NEW YEAR
