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Canapés fáciles para una fiesta

26 de Noviembre de 2015

Canapés fáciles para una fiesta, historia:

¡Muy buenas amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que vais a encontrar todos los vídeos del programa además de unos vídeos tutoriales de cocina para principiantes. En el día de hoy, tenemos unos canapés muy sencillos que os van a venir de perlas en las próximas fiestas y en otro tipo de celebraciones.

Cuentan que fue el rey Alfonso X “El Sabio”, el que de alguna manera inventó los canapés, aunque claro en aquella época era una loncha de jamón o una rodaja de chorizo con un trozo de pan. La historia que leo por ahí dice que estando en Cádiz, pidió una copa de Jerez, con la que venía también una loncha de jamón. Al venir una ráfaga de aire, todos pusieron la loncha de jamón encima de la copa y el rey extrañado preguntó que por qué hacían eso. El camarero le respondió que era para que no le entrara arena de la playa al vino con las ráfagas de aire. Le gustó tanto la idea al rey que volvió a pedir lo mismo con un trozo de pan y los demás le siguieron. Ahora tenemos cosas muy sofisticadas en forma de canapés, aunque he intentado simplificar lo más posible y hacer bocaditos muy ricos y económicos para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos.

Video paso a paso

Ingredientes


Para el canapé de pulpo:

Para el canapé de queso crema:

Para el canapé de huevas:




Canapés fáciles para una fiesta, preparación:

El primero de los canapés fáciles que vamos a hacer es el de pulpo y patata. Si utilizáis pulpo que viene ya cocido como es mi caso, tenéis poco que hacer. Si vais a hacer una gran cantidad de canapés, os recomiendo comprar uno entero y cocerlo, para lo que os dejo varios consejos en ESTE VÍDEO para hacerlo correctamente. Luego tenemos que cocer también una patata o varias, dependiendo de nuevo de la cantidad de canapés sencillos que vayáis a hacer. Una vez tengamos todo cocido, cortamos unas rodajas finas de patata y hacemos lo mismo con los tentáculos del pulpo. Colocamos sobre las tostaditas de pan una rodaja de patata primero, hacemos lo mismo con una de pulpo y espolvoreamos una mezcla de pimentón dulce y picante. Rematamos la faena con un chorrito de aceite de oliva por encima. El segundo de los canapés fáciles va a ser el de sucedáneo de caviar. Untamos la tostada con un poco de mantequilla, luego ponemos una rodaja de huevo cocido encima (que tenga yema) y lo siguiente es ponerle media cucharadita de sucedáneo de caviar rojo y otra media de negro. Fijaros qué cosa más sencilla. Y vamos ya con el último de los canapés fáciles, el de queso crema con miel. En un cuenco tenemos que mezclar queso crema y miel, y luego cortamos unas anchoas en aceite en trocitos y las ponemos también. Damos vueltas hasta hacer una crema uniforme y después la ponemos con una cuchara sobre las tostadas de pan. Rematamos la faena poniendo un poco de almendra crocante por encima de la crema y listo, ya tenemos hechos 3 canapés sencillos. Creo que son buenas ideas y sobre todo fáciles, de cara a las próximas navidades, así que manos a la obra y a cocinar.


canapes-sencillos-para-navidad-final

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Javier Romero
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Deja tu comentario

  • #6
    Antonio Clemente
    27/12/2019 · 07:46

    Por un casual entre en internet y pulse canapes. Y me encontre con tu canal en el Capitulo 64 de la temporada 1ª y estabas realizando unos canapes con crema de castañas que no me dio tiempo a apuntar. posteriormente he intentado volver y me ha sido imposible ya que no tengo cuenta en las redes sociales. ¿puedes indicarme como conseguir esos videos de canapes y si en tu libro vienen esos canapes? Gracias

    • Javier Romero
      27/12/2019 · 07:46

      Siento no poder ayudarte ya que no recuerdo haber grabado unos canapés con crema de castañas... y por ende no salen en mis libros, lo siento...

  • #5
    Pilar
    07/12/2019 · 07:41

    excelent tot gràcies !!

  • #4
    Rosa Maria Jiménez
    05/03/2018 · 12:19

    Javy God Morgon!!! Soy tu admiradora!! Eres el mejor en la cocina!!! Soy tu seguidora desde mucho tiempo!!! Un saludo desde Suecia Stockholm.

  • #3
    Esperanza
    16/12/2017 · 08:14

    Riquísimo , muchas gracias ????????

    • Javier Romero
      16/12/2017 · 08:14

      Muchas gracias.

  • #2
    Amparo Abia Campos
    09/12/2017 · 06:51

    Me gusta mucho tu cocina es muy buena y sencilla

    • Javier Romero
      09/12/2017 · 06:48

      Muchas gracias :)

  • #1
    Cristina
    04/12/2017 · 09:01

    Hola Javier : me encanta tu cocina porque se caracteriza por la sencillez y facilidad Vivo en Argentina y en mi ciudad no disponemos de sucedáneos del caviar ( el caviar prohibitivo por su precio) ¿ con qué lo puedo reemplazar?. Desde ya muy agradecida por tu respuesta, si es posible. Estoy suscrita y he participado de algún chat, recientemente.

    • Javier Romero
      04/12/2017 · 08:59

      Pues es complicado, en lo visual lo tenemos complicado... En cuanto al sabor recuerda un poco al arenque ahumado, no se si te sirve como pista...

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