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Caldo de carne y verduras

02 de Marzo de 2016

Caldo de carne y verduras, historia:

En la receta de hoy tenemos un componente básico de la cocina, pues un buen caldo casero de carne y verduras puede representar los cimientos de infinidad de guisos. Por ejemplo, para que un arroz sea espectacular, siempre va a quedar mucho mejor con un buen caldo casero que simplemente con agua. Este caldo está tan rico que lo podéis comer a cucharadas sin nada más, o si queréis dotarlo de un poco más de cuerpo, le ponéis unos buenos fideos o unos gallets y tendréis un plato redondo y delicioso. En fin, creo que vamos a ponernos ya manos a la obra y ver cómo se hace un sencillo caldo de carne y verduras. No perdáis detalle amig@s.

Video paso a paso

Ingredientes


Caldo de carne y verduras, preparación:

Realmente, preparar este caldo de carne y verduras no tiene muchos pasos y por tanto muy poca dificultad. Solamente os hace falta disponer de una buena olla a presión como la que tengo yo de Tescoma, una maravilla, de verdad. Podéis verla con más detalle AQUÍ y así hacer el caldo exactamente de la misma forma que en el vídeo, porque cada olla es distinta. Ponemos los 2 litros de agua en la olla y luego ponemos todos los ingredientes en el interior con un poco de sal para condimentar. Después ponemos a calentar y cuando la válvula esté arriba, tenemos que dejarlo cociendo durante 15 minutos. Con este tiempo debería bastar, repito, con esta olla. Vosotr@s conoceréis mejor la olla que tenéis en casa y es posible que varíe el tiempo de cocción. Si tenéis la olla de Tescoma, tenéis que ponerla en posición de cocción de carne de ternera. caldo-de-carne-y-verduras-paso-a-paso Pasados los 15 minutos, dejamos que la olla se enfríe sin que suelte el vapor. En que baje la válvula del todo, la abrimos y quitamos todos los ingredientes del caldo de carne y verduras. Luego lo colamos y ya lo tenemos listo. Este caldo de carne y verduras os va a servir para hacer infinidad de platos, como un buen arroz, unos garbanzos, etc. Mañana volveremos con una nueva receta amig@s. caldo-de-carne-y-verduras-portada

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Javier Romero
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  • #4
    nina gana
    12/02/2020 · 06:09

    Muy buenas tus recetas, eres el mejor en tu oficio. felicitaciones

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 06:08

      Muchas gracias :-)

  • #3
    jeanette
    02/05/2016 · 11:18

    un cando que está de vicio,me encanta esta app es genial y le saco mucha utilidad,gracias

  • #2
    Anna
    02/05/2016 · 11:18

    Saludos desde Barcelona. Felicitarte, por tu forma tan amena y divertida de enseñar a cocinar.. Besos Anna

  • #1
    medardo a. rodriguez
    02/05/2016 · 11:18

    Excelente caldo buen punto.

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