Caldo de carne y verduras receta de Javier Romero

2.1K
 

Cómo hacer un caldo de carne y verduras

En la receta de hoy tenemos un componente básico de la cocina, pues un buen caldo de carne y verduras casero, puede representar los cimientos de infinidad de guisos.

Por ejemplo, para que un arroz sea espectacular, siempre va a quedar mucho mejor, con un buen caldo de carne y verduras que simplemente con agua. Este caldo está tan rico que lo podéis comer a cucharadas sin nada más, o si queréis dotarlo de un poco más de cuerpo, le ponéis unos buenos fideos o unos gallets y tendréis un plato redondo y delicioso. En fin, creo que vamos a ponernos ya manos a la obra y ver cómo se hace un sencillo caldo de carne y verduras. No perdáis detalle amig@s.

Te dejo ya con la receta paso a paso del caldo de carne y verduras, pero además te recomiendo que eches un ojo a los enlaces a las categorías recetas de caldo y recetas con verdura donde encontrarás muchas más elaboraciones de Javier Romero. 

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.

Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.

Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.

5 de 173 votos

Caldo de carne y verduras

En la receta de hoy tenemos un componente básico de la cocina, pues un buen caldo casero de carne y verduras puede representar los cimientos de infinidad de guisos.
Raciones 4
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • Huesos de ternera
  • 1 trozo hermoso de costilla de ternera
  • 1 zanca de pollo
  • 1 zanahoria hermosa
  • 1 puerro hermoso
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos cociendo todos los ingredientes
    Ponemos los 2 litros de agua en la olla a presión y luego ponemos todos los ingredientes en el interior con un poco de sal para condimentar. Después ponemos a calentar y cuando la válvula esté arriba, tenemos que dejarlo cociendo durante 15 minutos. Con este tiempo debería bastar, repito, con esta olla. Vosotr@s conoceréis mejor la olla que tenéis en casa y es posible que varíe el tiempo de cocción.
  • Colamos el caldo, servimos y disfrutamos
    Pasados los 15 minutos, dejamos que la olla se enfríe sin que suelte el vapor. En que baje la válvula del todo, la abrimos y quitamos todos los ingredientes del caldo de carne y verduras. Luego lo colamos y ya lo tenemos listo. Este caldo de carne y verduras os va a servir para hacer infinidad de platos, como un buen arroz, unos garbanzos, etc.

Video

Calorías: 170kcal
Plato: Plato Principal
Cocina: Española
Keyword: Recetas básicas, Recetas con pollo, Recetas con verduras

Nutrition

Calorías: 170kcal

RECETAS DE CALDOS RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. medardo a. rodriguez says:

    Excelente caldo buen punto.

  2. Saludos desde Barcelona.
    Felicitarte, por tu forma tan amena y divertida de enseñar a cocinar..

    Besos

    Anna

  3. un cando que está de vicio,me encanta esta app es genial y le saco mucha utilidad,gracias

  4. Muy buenas tus recetas, eres el mejor en tu oficio. felicitaciones

  5. Javier Romero says:

    Muchas gracias 🙂

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta




Like
Close
Cocina Familiar © Copyright 2023. Todos los derechos reservados
Close