Burrito de verduras con atún

Burrito de verduras con atún
15'
4 raciones
Fácil

Una de las cosas que mas me gustan en la cocina es experimentar, eso sí, siempre con ingredientes básicos. Cuando hice los burritos en versión mexicana ya se metió en la cabeza esta propuesta que os hago hoy.

He de reconocer que es una especie de sandwich, pero que me gusta mas con la tortilla de maíz, aunque la que aparece en la foto es de trigo, que con el pan de molde, me resulta mas ligero y sabroso, además con el toque picante la satisfacción ha sido completa.

Por todo ello os voy a presentar este sabroso burrito español que se hace en 7 pasos, te lo voy a presentar en fotos para que lo veas de forma clara y concluyente, espero que te guste.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Preparar estos burritos no entraña ninguna dificultad. Para empezar pondremos la tortilla estirada y pelaremos los tomates, para lo que os recomiendo un pelador especial para este cometido. De verdad que no pensaba que hubiera un pelador tan bueno para los tomates, pero existe y lo fabrica Tescoma. Si queréis verlo con más detalle, podéis hacerlo PULSANDO AQUÍ.

2
hecho

Cortamos el tomate en rodajas y ponemos 3 a lo largo de la tortilla. Luego mayonesa por encima y un espárrago.

Paso 2 de Burrito de verduras con atún
3
hecho

A continuación ponemos las rodajas de huevo cocido, un poco más de mayonesa y el atun en aceite desmigado.

Paso 3 de Burrito de verduras con atún
4
hecho

Rematamos con unas gotitas de tabasco y plegamos los exteriores de las tortillas, pinchando luego con un palillo para que no se deshagan. Y nada más por hoy amig@s, ya hemos terminado esta sencillísima receta de burritos de verduras con atún. Mañana toca nuevo dulce en Postres Caseros amig@s, como todos los martes. ¡Hasta mañana!

Paso 4 de Burrito de verduras con atún
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Javier Romero
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  • #6
    Rosa G Castro
    21/11/2018 · 08:49

    buenísimos'!!!!!!!! los voy a probar

    • Javier Romero
      21/11/2018 · 08:49

      Muchas gracias por el comentario.

  • #5
    Leonor
    04/02/2017 · 07:29

    Buenísimo lo provare un beso ???? ????

  • #4
    Beatriz Villiers
    02/05/2016 · 11:18

    Hay que explicar mejor lo de la machaca ,es carne desehebrada SECA con tomate rojo, cebolla picada y chile verde "serrano" y se le agrega huevos batidos para hacerlos revueltos con los demás ingredientes. habrá que mandarle la receta para las tortillas de harina , fáciles y rápidas y las puede hacer al tamaño que le convenga.

  • #3
    Ruben luna
    02/05/2016 · 11:18

    Querido amigo. Me llamo mucho la tencion. Tu reseta facil y muy. Ligera. Rapida y si complicaciones. Yo me gano la vida. Haciendo. Burritos nachos y quesadillas entre otras cosas aqui en aruba. En otra ocacion te comparto una de mis resetas. Saludos y una abrazo.

  • #2
    alma rosa camacho diaz
    02/05/2016 · 11:18

    Mi querido Chef Javier Romero, un gusto saludarlo me llamo la atencion esta receta del burrito español, aqui en Mexico los burritos son muy apreciado por su sabor delicioso. Son receta del norte de Mexico Cd, Juarez Chihuahua. Y se utiliza una tortilla de Harina calientita en comal y se rellena con diferentes guisados practicos y sencillos. Por ejemplo papas con chorizo, frijoles refritos, carne desehebrada de res guisada con tomate, cebolla y chile (machaca), bistec con papas (tomate, cebolla y chile), huevos con salchicha, tocino etc. Es la "comida rapida" del mexicano que asiste a trabajar temprano a las maquiladoras o que cruza la frontera a diario para laborar en los campos de california, Arizona y Texas. Aprecio mucho su entusiasmo por ofrecer nuevas variedades en la cocina a su publico. Saludos con mucho afecto

  • #1
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Me parece que este tipo de tortillas son mucho mas sanas de comer que el pan de molde, a poco que pueda intentaré cambiar los hábitos de mucha gente que comemos mal, me encantan las tortillas y aunque las compro hechas estoy deseando aprender a hacerlas por mi mismo.

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