Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes
45'
8 raciones
Fácil
220 kcal

Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar bizcocho sin grasa y sin levadura. Sí, como lo leeis, este bizcocho no contiene grasa ni levadura, lo que no quiere decir que no engorde. Lleva azúcar y harina, por favor, que nadie se confunda y piense que es light o algo así. Claro que es más ligero que un bizcocho normal, pero no se puede comer en dietas ni nada parecido. Este bizcocho sin grasa se prepara con 3 ingredientes principales a los que añadiremos una pizca de sal y unas gotas de esencia de limón para darle un toque de frescor. Ya imaginaréis que con tan pocos ingredientes, será muy fácil de preparar y estaríais en lo cierto. Seguramente sea el bizcocho más básico que he preparado nunca y aunque os suene extraño que no lleve ni grasa ni levadura, viendo la foto podéis comprobar que sale con un gran aspecto.

Y como sé que os gustan mucho los bizcochos caseros, voy a dejaros por aquí unas cuántas recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar para que tengáis variedad de donde escoger. Para verlas solo tenéis que pulsar sobre el título en azul.

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- Bizcocho de yogur con queso crema

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar, la pizca de sal y unas gotas de esencia de limón. Luego lo batiremos durante entre 5 y 7 minutos a velocidad máxima. Como resultado obtendremos una masa blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

 Paso 1 de Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Pasado ese tiempo, retiraremos el bol del batidor y añadiremos la harina a través de un colador para que quede tamizada. Luego la mezclaremos con el resto de ingredientes hasta que esté perfectamente integrada.

 Paso 2 de Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Ahora engrasaremos un molde (en mi caso de aro desmontable y 26 cm de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la mezcla en su interior.

 Paso 3 de Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el bizcocho durante 30 minutos.

 Paso 4 de Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Transcurrida esa media hora, comprobaremos si el bizcocho sin grasa está hecho pinchándolo con una aguja larga (u otro tipo de palito metálico alargado y fino). Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno porque significará que está bien hecho. Ahora solo tendremos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.

 Paso 5 de Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho sin grasa y sin levadura. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

 Paso 6 de Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
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  • #6
    sol
    30/11/2020 · 05:44

    Voy a hacer esta receta porque tengo los huevos, no tengo esencia pero le pondré ralladura de limón y tal vez un poco del jugo del limón, porque no lleva leche y te contaré el resultado, gracias por la receta, la explicación, el vídeo en Facebook, soy una aficionada a cocinar pero me encantan los postres

    • Javier Romero
      30/11/2020 · 05:43

      Gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #5
    Yuselin
    17/11/2020 · 08:51

    Muy buena su receta amigo, pero puede publicar una receta de bizcocho sin levadura y echo en orilla porfavor

    • Javier Romero
      17/11/2020 · 08:50

      no se que es eso de hecho en orilla...

  • #4
    María Fernanda Cancino Cequea
    07/09/2020 · 05:44

    Muchas Gracias por tus recetas maravillosas.

  • #3
    patricia venegas bernal
    25/07/2020 · 08:07

    hola, en la reseta de biscocho sin grasa ni levadura se dice en el bol se coloca los huevos el azúcat ,pizca de sal y la esencia de limon , despues dice la harina y despues los otros ingredientes ¡CUALES?

    • Javier Romero
      25/07/2020 · 08:04

      Tienes la lista de ingredientes escritos en la receta...

  • #2
    Libia cortina
    18/07/2020 · 09:35

    Me encantan sus videos aprendé uno desde casa

  • #1
    marisol
    27/05/2020 · 06:41

    Hola, el bizcocho tenía una pinta espectacular pero al enfriarse se deshincha todo alrededor por el lado exterior,como si se plegara, sabríais decirme cómo lo puedo evitar? Gracias

    • Javier Romero
      27/05/2020 · 06:37

      Todos los bizcochos se encogen un poco cuando se enfrían... Si a ti te pasa mucho, es porque le has sacado mucho aire a la masa al batir la harina.

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