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Bizcocho maimón de Salamanca

31 de Octubre de 2018
Bizcocho maimón de Salamanca

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar bizcocho maimón, un dulce típico de Salamanca, Zamora y algunas partes de la provincia de León. Al parecer, este bizcocho maimón o bollo maimón era un regalo de bodas habitual en todas esas zonas. Se hacía en un puchero alto y se ponía un cilindro metálico en el centro muy utilizado en tahonas llamado "maimona". De ahí que este bizcocho se llame maimón.

El bizcocho maimón es de lo más esponjoso que os vais a encontrar dentro del recetario de bizcochos caseros. Coge una altura espectacular, por lo que os recomiendo un molde muy alto o uno bajo con un papel de horno puesto por la parte interior del aro, de modo que consigamos tener más altura. 

Vídeo de la receta
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Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Ingredientes necesarios para la receta
Preparación paso a paso
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  • #6
    Victoria Rubiales
    07/09/2020 · 05:44

    Me gustan muchísimo tus recetas,y el bizcocho está de lujo.saludos

  • #5
    Victoria Rubiales
    07/09/2020 · 05:44

    Me gustan muchísimo tus recetas,y el bizcocho está de lujo.saludos

  • #4
    Yanitza ventura.
    15/07/2020 · 07:23

    Me gusto mucho tu receta del biscocho , buenisimo y con pocos ingredientes , facil de hacer .????

  • #3
    Gloria Lefebre
    09/04/2020 · 08:57

    Me facino saludos

  • #2
    Gretty gallardo
    20/01/2020 · 06:33

    Me encanta sus publicaciones me gustaría aprender para hacerlo en i casa gracias

    • Javier Romero
      20/01/2020 · 06:28

      Muchas gracias :)

  • #1
    Elisa
    07/12/2019 · 07:41

    Muy buenos sus recetas Gracias

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