Bizcocho esponjoso de 24 raciones

Bizcocho esponjoso de 24 raciones
30'
24 raciones
Fácil

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que os va a resultar de lo más útil si sois de las personas que celebran todos los cumpleaños en casa e invitáis a mucha gente. Con este bizcocho esponjoso de 24 raciones darás de comer a un buen número de personas y solo te hará falta un café para acompañar.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 24 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos y el azúcar. Iniciaremos el batido a máxima velocidad durante 5-7 minutos hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

Paso 1 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
2
hecho

En ese punto, bajaremos la velocidad a media intensidad y añadiremos la leche y el aceite, sin añadir uno hasta que el anterior esté bien integrado.

Paso 2 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
3
hecho

Luego bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que toda ella esté mezclada. En ese momento volcaremos toda la masa en un molde de 40x30 cm previamente engrasado con spray desmoldante o untado con mantequilla y harina es polvoreada. Procuraremos que quede repartido por todo el molde lo más uniformemente posible.

Paso 3 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
4
hecho

Encendemos el horno a 180ºC y con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos el molde y horneamos el bizcocho durante 17 minutos.

Paso 4 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
5
hecho

Pasado ese tiempo, pincharemos el bizcocho con una aguja para ver si está hecho y si sale limpia, lo retiraremos del horno. En que se enfríe un poco lo desmoldaremos y en que esté completamente frío ya lo podremos comer.

Paso 5 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
6
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho esponjoso de 24 raciones. Espero que lo preparéis en el próximo cumpleaños que tengáis y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así me enteraré de que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar. 

Paso 6 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
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  • #6
    carmenza rodriguez
    03/06/2020 · 06:32

    Muchas gracias mi querido chef que Dios te Bendiga por compartir tu don mil bendiciones

  • #5
    Gregoria colmenares
    20/03/2020 · 06:46

    Que buena se ve

    • Javier Romero
      20/03/2020 · 06:44

      Muchas gracias :)

  • #4
    Delicia Edquen Torres
    12/02/2020 · 06:09

    Sr. Romero sus recetas son excelentes me encanta la reposteria necesito sus libros ,gracias por compartir sus recetas.

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 06:03

      Puedes conseguirlos en mi tienda online... Muchas gracias :-)

  • #3
    Dionisio
    07/12/2019 · 07:41

    Me encantan tus recetas, saludos desde éster Aysén, chile;???

  • #2
    Isabe Castro Torres
    04/11/2019 · 08:15

    Hola don Javier muy buenas sus recetas me encantan soy de chile me gustaria comprarle el libro sale de todo de reposteria yo ise un curso basico de reposteria pero me gustan mas sus recetas como lo hago para comprarlo y lo felicito y k dios lo bendiga

    • Javier Romero
      04/11/2019 · 08:14

      Puedes comprarlo a través de mi tienda online...

  • #1
    Julia
    16/10/2019 · 06:01

    Mencantan gracias por sus recetas.

    • Javier Romero
      16/10/2019 · 05:59

      Muchas gracias :)

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