Bizcocho esponjoso de 24 raciones

Bizcocho esponjoso de 24 raciones
30'
24 raciones
Fácil

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que os va a resultar de lo más útil si sois de las personas que celebran todos los cumpleaños en casa e invitáis a mucha gente. Con este bizcocho esponjoso de 24 raciones darás de comer a un buen número de personas y solo te hará falta un café para acompañar.

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Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 24 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos y el azúcar. Iniciaremos el batido a máxima velocidad durante 5-7 minutos hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

Paso 1 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
2
hecho

En ese punto, bajaremos la velocidad a media intensidad y añadiremos la leche y el aceite, sin añadir uno hasta que el anterior esté bien integrado.

Paso 2 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
3
hecho

Luego bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que toda ella esté mezclada. En ese momento volcaremos toda la masa en un molde de 40x30 cm previamente engrasado con spray desmoldante o untado con mantequilla y harina es polvoreada. Procuraremos que quede repartido por todo el molde lo más uniformemente posible.

Paso 3 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
4
hecho

Encendemos el horno a 180ºC y con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos el molde y horneamos el bizcocho durante 17 minutos.

Paso 4 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
5
hecho

Pasado ese tiempo, pincharemos el bizcocho con una aguja para ver si está hecho y si sale limpia, lo retiraremos del horno. En que se enfríe un poco lo desmoldaremos y en que esté completamente frío ya lo podremos comer.

Paso 5 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
6
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho esponjoso de 24 raciones. Espero que lo preparéis en el próximo cumpleaños que tengáis y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así me enteraré de que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar. 

Paso 6 de Bizcocho esponjoso de 24 raciones
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Luz
    17/12/2020 · 06:39

    Hola!! Q rico se ve ese pan, y pra bastantes personas. Se lo tratare de hacer a mis hijos. Y se puede decorar o poner dulce de leche en el centro?

    • Javier Romero
      17/12/2020 · 06:35

      Gracias por participar en el cocina familiar ????

  • #5
    Marina Sotres
    31/10/2020 · 08:20

    Excelentes tus recetas,muy bien explicadas,te mando un fuerte abrazo desde Mexico.

    • Javier Romero
      31/10/2020 · 08:20

      Muchas gracias

  • #4
    carmenza rodriguez
    03/06/2020 · 06:32

    Muchas gracias mi querido chef que Dios te Bendiga por compartir tu don mil bendiciones

  • #3
    Gregoria colmenares
    20/03/2020 · 06:46

    Que buena se ve

    • Javier Romero
      20/03/2020 · 06:44

      Muchas gracias :)

  • #2
    Delicia Edquen Torres
    12/02/2020 · 06:09

    Sr. Romero sus recetas son excelentes me encanta la reposteria necesito sus libros ,gracias por compartir sus recetas.

    • Javier Romero
      12/02/2020 · 06:03

      Puedes conseguirlos en mi tienda online... Muchas gracias :-)

  • #1
    Dionisio
    07/12/2019 · 07:41

    Me encantan tus recetas, saludos desde éster Aysén, chile;???

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