Bizcocho de yogur sin horno

Comenzamos haciendo el preparado del bizcocho. Ponemos los huevos con el azúcar en un bol (en mi caso en el de mi batidor mecánico) y batimos durante 6-7 minutos a velocidad máxima, hasta que consigamos una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.

Pasado ese tiempo, paramos el batidor y añadimos el aceite. Volvemos a batir medio minuto a menor intensidad y agregamos el yogur.

Volvemos a batir hasta que se integre y mientras tanto mezclamos la harina con la levadura. A continuación, añadimos la mezcla de harina y levadura y batimos de nuevo hasta que quede todo bien mezclado. Ahora engrasamos la cubeta de nuestra Olla GM con spray desmoldante (si no tenéis la untáis de mantequilla y espolvoreáis con harina) y vertemos la mezcla en su interior.

Ponemos la tapa a la olla y le damos al programa "postre" con un tiempo de 30 minutos y la temperatura predeterminada. Pasado ese tiempo, abrimos la tapa y colocamos el cabezal de horno (con su arandela para que ajuste bien) y lo enchufamos. Ponemos la temperatura del cabezal a 200 grados y en la olla le damos al programa "horno" con un tiempo de 10 minutos con la temperatura predeterminada.

Hay que poner temperaturas independientes porque la olla solo da calor por abajo y el cabezal por arriba. De esa forma creamos el efecto "calor arriba y abajo" del horno. Pasados los 10 minutos, apagamos el cabezal y lo quitamos. Pinchamos el bizcocho con una aguja para asegurarnos de que está hecho, y si sale limpia podemos retirarlo. 

Cuando se enfríe un poco la cubeta, ponemos un plato grande encima (muy grande para que no resbale) y volcamos el bizcocho en el plato. Y listo amig@s, una vez esté frío del todo, ya podemos degustar este rico bizcocho de yogur sin horno, porque está hecho en la Olla GM. Nada más por hoy, me despido de vosotr@s recordandoos que tenéis mañana una nueva receta en Postres Caseros.