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Bizcocho de nata, muy esponjoso

Bizcocho de nata, muy esponjoso
Video paso a paso

Ingredientes





Bizcocho de nata, historia

Hoy Anna nos presenta un bizcocho que parece una esponja…, y además con nata... madre mía que pecado jajajaja. Puedes ver más recetas en su blog “Ana recetas fáciles”o en su página de facebook.

Una vez más vengo con una nueva receta. Esta vez he decidido hacer un bizcocho de nata. La nata o crema de leche es tan rica, que añadirla a un postre, que ya de por sí resulta delicioso, sólo debería mejorarlo. Así ha sido. No hemos perdido esponjosidad, que es la marca de identidad de todos mis bizcochos y hemos ganado en sabor y jugosidad. Eso sí, alguna caloría de más va a caer, pero lo compensaremos con alguna ensaladita deliciosa en otra comida.

Bizcocho de nata, preparación

Mezclar el azúcar vainillado con el azúcar. Montar las claras con un pellizco de sal y la mitad del azúcar y en otro bol, montar la nata con la otra mitad.

En un tercer bol, poner las yemas, el aceite y la nata y mezclar con la cuchara con movimientos envolventes, con cuidado de que no se bajen. Una vez la mezcla es uniforme, añadir la harina y la levadura con un tamiz. Con la cuchara mezclar con cuidado. Luego, añadir poco a poco las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno, previamente engrasado con mantequilla o espray desmoldeador.  He usado un molde de 26 centímetros, redondo y desmontable. Llevar al horno precalentado a 175ºC (tercer nivel de cinco) con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Antes de sacar del horno, comprobar con un palillo o pincho que se ha cuajado por completo.

Una vez frío, se puede desmoldar y decorar con azúcar glass.

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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
Deja tu comentario

  • #6
    angela moreno henao
    02/05/2016 · 11:18

    buenas tardes chef Javier es un placer saludarte te escribo para darte las gracias por compartir tus recetas que El Señor te bendiga grandemente.

  • #5
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Cuando lo saques del horno, nos lo cuentas jejejeje

  • #4
    Alicia García
    02/05/2016 · 11:18

    Lo acabo de meter al horno... pero no le puse la nata de montar ???? use la nata de la leche... me saldrá igual??????

  • #3
    Sonia
    02/05/2016 · 11:18

    Los felicito exelente sus recetas gracias a ustedes yo aprendí acer bizcochos queqes y así cada día aprendo más gracia a ustedes muchas gracias

  • #2
    Sonia
    02/05/2016 · 11:18

    exelente recetas gracias por ser tan géneros al compartir sus recetas

  • #1
    sonia Laredo
    02/05/2016 · 11:18

    Me gusta mucho todo lo que haces soy de Bolivia

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