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Bizcocho de naranja sin azúcar

15 de Enero de 2015

Bizcocho de naranja sin azúcar

Mis querid@s amig@s, tengo el placer de presentaros a Inmaculada que nos trae su primera colaboración en Cocina Familiar. Nada más y nada menos que un bizcocho sin azúcar apto para diabétic@s. Podéis seguir su trabajo en facebook donde publica a diario y en su blog “Salud y belleza natural”

El bizcocho es un postre muy popular en todo el mundo, aunque en cada zona recibe un nombre diferente. Por ejemplo, en Argentina, Uruguay, Ecuador, Bolivia y Perú también se le llama bizcochuelo. Sin embargo, en otros países latinoamericanos y en Canarias se conoce como quequé. En otros sitios torta…. y lamentablemente es un postre prohibido para muchas personas por diferentes problemas de salud. En este caso vamos a hacer que este bizcocho puedan comerlo las personas con problemas de Diabetes.

 


Ingredientes


Para 12 porciones




Bizcocho de naranja sin azúcar, elaboración:

Pon a calentar el horno a 180 º mientras preparamos la mezcla. En un bol amplio batimos los huevos, agregamos el edulcorante, el yogur, el aceite y la ralladura junto al zumo de naranja, todo a la vez. Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos la mezcla sobre la parte liquida de la preparación. Seguir batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados y homogéneos.

Untar un molde con mantequilla o aceite y espolvorear con harina; verter la mezcla y hornéalo a 180ºC durante 40-45 minutos o puedes comprobar pinchando con una aguja y en que salga limpia ya está.

Bizcocho-sin-azúcar-paso-a-paso

Dejar que se temple y desmoldarlo.

Servir el bizcocho espolvoreándolo con un poco de azúcar glass para diabéticos y adornar el plato con un poco de mermelada sin azúcar.

Para medir las cantidades de harina, azúcar y aceite de oliva, utilizar los  envases vacíos del yogur.

Los especialistas en diabetes nos dicen:

"Consumir carbohidratos eleva el nivel de azúcar en la sangre, pero eso no quiere decir que los diabéticos deban dejar de consumirlos. De hecho, los carbohidratos son una parte saludable e importante de una dieta nutritiva, además de aportar la energía inmediata que necesitamos"

Bizcocho de naranja sin Azúcar, apto para Diabéticos.

1 porción del bizcocho equivale a 1,5 ración de HC en la ingesta del día de un diabético (que suele estar en 10 unidades al día) en total 22 gr. de Hidratos de Carbono

Bizcocho-sin-azúcar-final-001 Bizcocho-sin-azúcar-final-002
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Javier Romero
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  • #6
    Sonia Guzmán
    28/06/2020 · 09:17

    Gracias por la receta del bizcocho sin azúcar lo enviaré a mi grupo..de diabéticos.

  • #5
    blchav21@yahoo.com
    17/06/2020 · 16:06

    Gracias, se lo voy a enviar a 3 de mis hermanas que son diabeticas.

  • #4
    luz elvira guzman corrales
    13/05/2020 · 06:25

    gracias chef ya lo hice este fin de semana con azucar normal y con yogur de coco que delicia gracias

  • #3
    maria
    20/01/2020 · 06:33

    quiero entrar en el concurso me gusta mucho todas las recetas de javier y tambien me gusta aprender cada dia

    • Javier Romero
      20/01/2020 · 06:33

      Muchas gracias :)

  • #2
    Patricia otero
    09/11/2019 · 10:07

    Muchas gracias por receta sin azucar Lo haré este fin de semana Atte Patricia

    • Javier Romero
      09/11/2019 · 10:03

      Muchas gracias :)

  • #1
    rosa
    18/11/2017 · 08:22

    buenísimo que nos den recetas para diabeticos

    • Javier Romero
      18/11/2017 · 08:21

      Muchas gracias.

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