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Bizcocho de limón y miel

29 de Junio de 2015

 

Bizcocho de limón y miel

Qué rico el bizcocho que nos han preparado en el blog "¡Huele bien!". De limón y miel, una mezcla de ingredientes antagónica, aunque en realidad el limón no aporta mucha acidez en los postres, queda muy disipada por el azúcar, por lo que acaba complementando con un toque muy fresco para que el postre no resulte empalagoso. Os recomiendo seguir su página de Facebook para estar al día de todas las recetas que vayan publicando.

El limón siempre ha sido un gran aliado en todo tipo de pastelería y repostería. Hay muchos dulces elaborados con el limón: tartas, magdalenas, muffins, galletas, bizcochos y helado entre otros tantos...Este, también aporta mucho aroma y un sabor fresco a nuestra cocina; carnes, pescado, guisos y bebidas. Por otra parte hay que recordar que es una gran fuente de vitaminas (B (B1, B2, B3, B5, B6, PP), la vitamina C en gran cantidad y la vitamina P) Esta última ayuda al crecimiento y la salud del cabello. Su bajo contenido calórico, 40 calorías por cada 100 gr. hace que sea una fruta ideal para las dietas hipocalóricas.

Propiedades curativas: Su alto contenido en vitaminas C lo convierten en un poderoso antibiótico natural. Ayudándonos a combatir, enfermedades respiratorias, gripes, catarros, pulmonías y demás enfermedades similares...Tomar una taza del jugo de limón en ayunas nos ayuda a activar los intestinos, por lo que mejora su funcionamiento y todo el tracto intestinal. También ayuda a desintoxicar el hígado.

Para el bizcocho he utilizado miel y no azúcar. Sirve como endulzante natural. Es un complemento alimentario para los niños en época de crecimiento. Ayuda a combatir la tos y ayuda a que tengamos una buena digestión, por su aporte de enzimas.

...Dejando atrás el los beneficios de la salud. Si queréis hacer un bizcocho con el de la fotografía, simplemente tenéis que seguir todos los pasos que doy en las explicaciones. Reconozco que aveces soy un poco vaga, no me gusta las largas explicaciones y la cocina complicada. Casi siempre explico mis recetas en 3 pasos, rara ve utilizo 4 párrafos para explicar una receta. Para este bizcocho he utilizado una varilla manual, por lo que tampoco hay que lavar muchos cacharros (aparatos de cocina). Un bizcocho como este se prepara en 5 minutos y se cocina en 35. ¡¡Más fácil imposible!!

El mismo bizcocho también lo podemos hacer con zumo de naranja y la ralladura de la piel de naranja lavada...

Bizcocho de limón y miel, ingredientes:

1 limón, 170 gr. de harina con levadura, 100 ml. de miel.

1 vaso de leche  desnatada(100 ml.), 2 huevos, 130 gr. de margarina.

Azúcar glas.

Bizcocho de limón y miel, elaboración:

1.- En un cuenco batimos la margarina a punto pomada, le añadimos la miel mezclamos bien. Añadimos los huevos de a uno y batimos, incorporamos la leche y seguimos batiendo hasta mezclarlo todo bien. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes, agregamos el zumo de 1 limón y su ralladura.

Bizcocho-de-limón-y-miel-paso-a-paso

2.- Precalentamos el horno a 180ºC . Engrasamos un molde redondo, lo forramos con papel sulfurizado, vertemos la mezcla dentro. Cocinamos la masa 35 minutos, desmoldamos. Dejamos enfriar y servimos con azúcar glas por encima.

Si te gusta la receta, sólo os pido que la compartáis. Y que dejéis un comentario en la pagina. ¡¡Os espero en mi próxima receta y que disfrutes de este rico bizcocho!!

 

Bizcocho-de-limón-y-miel-final-001 Bizcocho-de-limón-y-miel-final-002

   

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Javier Romero
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Deja tu comentario

  • #6
    thysla velásquez
    10/06/2016 · 11:38

    De no encontrar la harina con la levadura ya incluida, que cantidad de levadura o baken powder tengo q usar, gracias.

    • Javier Romero
      10/06/2016 · 11:38

      4 gramos por cada 100 gramos de harina.

  • #5
    Mila
    07/05/2016 · 12:19

    Hoy mismo voy a probarlo, pues tiene una pinta estupenda!!!????

  • #4
    maria villalba
    02/05/2016 · 11:18

    Me encantan sus recetas pues ud la hace para q todos s la entendamos bien. Muchas gracias.

  • #3
    erika valadez
    02/05/2016 · 11:18

    Se ve todo delicioso

  • #2
    Pedro Abimael Carrillo Nieves
    02/05/2016 · 11:18

    Se ve fácil y rápido para la familia

  • #1
    Jenny Pionce
    02/05/2016 · 11:18

    Rico y facil amigo muchas gracias

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