Bizcocho de leche condensada con truco

Bizcocho de leche condensada con truco
60'
8 raciones
Media
356 kcal

Cómo hacer bizcocho de leche condensada

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso y espectacular bizcocho de leche condensada. Un postre casero y fácil que hará las delicias de vuestros desayunos y meriendas. Las recetas de postre como esta son una apuesta segura a la hora de escoger el postre a poner en una celebración.

Este es un bizcocho básico en el que sustituyo la mitad del azúcar por leche condensada. Este ingrediente de sabor tan suave y delicioso le añade un matiz a caramelo que os va a sorprender. Es algo que aprendí de mi abuela y que de vez en cuando me gusta aplicar en las recetas para cambiarles el sabor.

También quiero deciros que me encanta como resalta cada uno de esos sabores, por lo que recomiendo no ponerle esencias fuertes, con un ligero toque de vainilla es suficiente. Quizás podemos ponerle alguna crema como adorno, ¿qué se te ocurre?

Como sé que os gustan mucho los bizcochos caseros, como el bizcocho de leche condensada, os voy a dejar enlaces a recetas que ya tengo publicadas en Cocina Familiar. Para verlas tan solo tenéis que pulsar en el título en azul.

- Bizcocho de manzana y leche condensada

- Bizcocho de yogur superesponjoso

- Cómo hacer bizcocho de zanahoria y nueces

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Blanquear los huevos

Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor mecánico (VER AQUÍ un ejemplo) los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 5-7 minutos, hasta conseguir una mezcla de color blanquecino que ha aumentado mucho en tamaño.

Blanquear los huevos

2 - Añadir la leche condensada, la vainilla y la leche

Pasado ese tiempo, añadimos la leche condensada y batimos a velocidad media hasta que esté integrada. Haremos lo mismo con la esencia de vainilla y la leche, sin añadir el ingrediente hasta que el anterior esté perfectamente mezclado.

Añadir la leche condensada, la vainilla y la leche

3 - Turno de la harina y la levadura

Ahora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que esté toda perfectamente integrada.

Turno de la harina y la levadura

4 - Volcar la mezcla en el molde

Acto seguido, volcaremos toda la masa en el molde previamente engrasado con spray desmoldante y encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.

Volcar la mezcla en el molde

5 - Hornear el bizcocho de leche condensada

Cuando esté caliente, meteremos el bizcocho y lo hornearemos durante 45 minutos aproximadamente.

Hornear el bizcocho de leche condensada

6 - Desmoldar el bizcocho

Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho de leche condensada con una aguja y si ésta sale limpia, podemos retirarlo del horno. Esperaremos a que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y a que esté completamente frío antes de comerlo.

Desmoldar el bizcocho

7 - Ya hemos terminado el bizcocho de leche condensada

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho de leche condensada. Espero que lo preparéis muy pronto en vuestras respectivas casas y que me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado el bizcocho de leche condensada
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
Deja tu comentario

  • #6
    Anny
    16/10/2021 · 06:10

    Buenos días, muchas gracias por su respuesta y recetas, hice el bizcocho pero hce algo mal porque la masa no resultó esponjosa, quedo dura y seca, tiene alguna idea de qué pude haber hecho para que salga así. Excuseme si la pregunta es tonta, es el primer bizcocho que hago y quiero continuar haciendopara aprender.

    • Javier Romero
      16/10/2021 · 06:09

      Cuando queda duro y seco un bizcocho es porque se ha cocinado más tiempo del debido...

  • #5
    Anny
    16/10/2021 · 06:09

    Lo hice y la masa me quedó con buen sabor pero como de una textura engomada, pegajosa, qyuda, qué habré hecho mal??

    • Javier Romero
      16/10/2021 · 06:07

      Pues lamentablemente desde la distancia y sin ver los resultados, no puedo hacer mucho por ayudarte... :(

  • #4
    Anny
    02/10/2021 · 09:16

    y si no tengo batidora, se puede hacer el bizcocho de leche condensada?

    • Javier Romero
      02/10/2021 · 09:14

      Ya se hacían bizcochos cuando no había máquinas...

  • #3
    Margarita quiroz barboz
    12/06/2021 · 08:48

    Gracias por brindar las recetas muy burnas.

    • Javier Romero
      12/06/2021 · 08:46

      Muchas gracias por participar en Cocina familiar ????

  • #2
    Pedro Adrian Baez Alomar
    29/05/2021 · 06:32

    Es una receta fácil y rápida de hacer.

  • #1
    Wilda Valdés
    30/05/2021 · 07:44

    Hola, puedo omitir el azúcar y solo endulzar con la leche condensada ? O tal ves disminuir la cantidad de azúcar? Cambiaría la consistencia del batido ?

    • Javier Romero
      30/05/2021 · 07:43

      Puedes reducir la cantidad de azúcar...

Recetas más vistas en los últimos 90 días