Berenjena frita con miel extra crujiente

Berenjena frita con miel extra crujiente
20'
4 raciones
Fácil
155 kcal

Cómo hacer berenjena frita con miel

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento este delicioso aperitivo de bastones de berenjena crujientes con miel. Una receta de cocina casera fácil y llena de sabor con la que podréis sorprender en casa con la berenjena como protagonista. Es un aperitivo simple pero delicioso que bien podéis poner un día cualquiera o en una celebración importante para abrir boca. Estoy seguro de que los comensales apreciarán el maravilloso contraste de sabores y la textura crujiente de los bastones de berenjena. También encontraréis un sencillo pero efectivo truco para quitar el sabor amargo que puede tener la berenjena y que a algunas personas puede resultarles desagradable. Para verlo tendréis que ir al apartado de preparación.

Y si os gustan mucho las recetas con berenjena, os voy a dejar enlaces a dos de las recetas con berenjena de más éxito en Cocina Familiar:

- Pinchos de berenjena con jamón y queso

- Berenjenas rellenas de pollo (Nº1 en YouTube)

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Lavar los bastones de berenjena

Para quitarle el sabor amargo a la berenjena, la cortaremos en bastones y los pondremos todos en un bol con agua y sal. Los dejaremos ahí durante 15 minutos.

Lavar los bastones de berenjena

2 - Pasar la berenjena por harina

Pasado ese tiempo, los escurrimos bien, los sazonamos y los embadurnamos en harina.

Pasar la berenjena por harina

3 - Freír la berenjena

Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y vamos friendo los bastones de berenjena.

Freír la berenjena

4 - Poner la miel a la berenjena frita

Según vayan quedando bien dorados y crujientes, iremos sacándolos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Finalmente, les pondremos la miel por encima y ya podemos dar la receta por terminada.

Poner la miel a la berenjena frita

5 - Ya hemos terminado la berenjena frita con miel

Y ya está amig@s, espero que preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares estos deliciosos bastones de berenjena crujientes con miel y me contéis qué os han parecido por las redes sociales. Me despido ya, os espero mañana en la nueva receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado la berenjena frita con miel
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Javier Romero
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  • #6
    Antonio
    19/12/2020 · 09:25

    Buenas tardes, gracias por la receta, la probare, pero tengo una pregunta, la cascara no se come. Saludos.

    • Javier Romero
      19/12/2020 · 09:22

      Hay mucha gente que la come, yo no...

  • #5
    Judith echevarria edad 72 sexo F
    08/03/2020 · 09:40

    Muy buena la receta sobre todo fácil de preparar gracias

  • #4
    rafael colón
    03/03/2020 · 08:17

    muy buena receta javier. te saludo con mucho afecto. he preparado berenjena de varias formas,pues me gustan mucho,mas nunca las había remojado antes de freir. quedaron deliciosas. como yo a todo le doy mi toque personal, a ésta le di un toquecito de pimentón de la vera picante,mmm rico. también preparé los mejillones, otro de mis platos favoritos. Super bueno.

  • #3
    Grisel gonzalez
    04/07/2019 · 07:56

    Deliciosas y fáciles resetas, gracias por hacer llegar estás alternativas.!!!

  • #2
    Nora Tula de Diz
    04/05/2019 · 08:29

    Quiero hacer las berenjenas fritas crujientes, no veo receta. Podes pasármela por favor! Gracias

    • Javier Romero
      04/05/2019 · 08:29

      Si pones la palabra berenjena en el buscador de la web te salen todas las recetas que tengo publicadas con berenjenas...

  • #1
    Elisa Palacio
    04/05/2019 · 08:29

    Me parecen fantásticas las recetas gracias

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