Bacalao con verduras en papillote ideal para hacer dieta

Comenzamos cortando todas las verduras en juliana. Luego ponemos los ajos y la cebolla a sofreír en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal. Luego agregamos la zanahoria y en que la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento. En que esté medio hecho, vertemos el vino blanco y dejamos que se haga todo a fuego lento.

Cuando las verduras estén hechas, las colocamos en el fondo de una bandeja y ponemos el bacalao encima con un poco de sal.

A continuación, tapamos lo más hermeticamente posible la bandeja con papel de aluminio y encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Después de 25 minutos, veréis cómo se ha hinchado el papel de aluminio. Es una señal inequívoca de que el pescado ya está hecho y que nos tenemos que sentar rápidamente a la mesa para comerlo.

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Os animo a preparar este bacalao en papillote con verduras tanto si estáis a dieta como si no. Me despido ya, mañana volveremos con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar.