Bacalao con samfaina de verduras
Con la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, vais a disfrutar de una deliciosa receta de pescado y verduras. Se trata de un bacalao con samfaina de verduras, una preparación que ya tengo publicada en Cocina Familiar y que podréis encontrar enlazada tanto en el apartado de ingredientes como en el del paso a paso.
Podemos considerar este plato como una receta para dieta, pues apenas contiene grasas. El pescado está cocinado en el horno y la samfaina lleva todo verduras y un poquito de aceite de oliva. Normalmente asociamos la comida de dieta con cosas insípidas pero esta receta es la prueba de que no todas tienen que ser así. El bacalao tiene mucho sabor y en cuanto a la samfaina, la variedad de verduras que contiene le otorgan una gran riqueza.
Ingredientes para 4 personas
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