Bacalao a la plancha con pisto

Bacalao a la plancha con pisto
45'
4 raciones
Fácil

Cómo hacer bacalao a la plancha con pisto. Para la receta de hoy, os he preparado un bacalao a la plancha con pisto muy fácil. He utilizado los lomos de bacalao de Giraldo, una empresa con la que trabajo y que tiene un producto extraordinario. Al estar cocinado a la plancha, queda mucho más ligero que en un guiso como el bacalao al pil pil, por ejemplo. También va acompañado de un sencillo pisto de verduras, que posée un valor calórico bastante bajo. De todo esto, podemos concluir que estamos ante un plato ideal para dietas de adelgazamiento, siempre que mantengamos la ración de pescado en unos 150 g. Es muy importante controlar las cantidades cuando tratamos de mantener una dieta equilibrada.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

A la hora de hacer el pisto, vosotros debéis decidir cómo picar las verduras. Empezaremos por la cebolla y los ajos, que pondremos a sofreír en la cazuela o sartén en la que haremos el pisto, con aceite de oliva cubriendo el fondo y sal.

Paso 1 de Bacalao a la plancha con pisto
2
hecho

Cuando la cebolla comience a transparentar, es el turno de añadir los pimientos verdes, limpios de pepitas y cortados en trozos también.

Paso 2 de Bacalao a la plancha con pisto
3
hecho

Con el pimiento a medio hacer, agregamos el calabacín, un poco de sal y después de remover, dejamos que se cocine a fuego lento.

Paso 3 de Bacalao a la plancha con pisto
4
hecho

En el momento que el calabacín esté hecho, ponemos el tomate frito, mezclamos con todas las verduras y dejamos cocinando durante 10 minutos con la tapa puesta. En caso de que veáis que el pisto tiene poco agua, podéis ponerle un poco. No debería haber problema, ya que las verduras sueltan bastante agua, pero nunca se sabe.

Paso 4 de Bacalao a la plancha con pisto
5
hecho

En esos 10 minutos, aprovecharemos para secar los lomos de bacalao con papel de cocina y cocinarlos a la plancha. Primero con la piel hacia arriba y luego hacia abajo. El bacalao es un pescado que se hace en muy poco tiempo, así que tenéis que estar atent@s durante los pocos minutos que le cuesta.

Paso 5 de Bacalao a la plancha con pisto
6
hecho

Una vez tengamos listos tanto el bacalao como el pisto, solo nos queda juntarlos en un plato. Luego ya podremos disfrutar de este plato de bacalao a la plancha con pisto.

Paso 6 de Bacalao a la plancha con pisto
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días