Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Arroz vegetariano. Recetas para dieta.
45'
6 raciones
Fácil

Para la receta de hoy, tenemos un delicioso arroz vegetariano. Algun@s pueden pensar que estará falto de sabor y cosas en ese sentido, pero nada más lejos de la realidad. Queda bien sabroso con las verduras y las setas. Si respetamos las cantidades que debemos comer, puede incluirse en una dieta de adelgazamiento, ya que es necesario comer arroz una vez a la semana y este es un plato muy apropiado. No voy a entreteneros más con palabrería y vamos ya con lo importante, la receta.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos picando todas las verduras en trocitos pequeños. Ponemos una paellera con aceite de oliva en el fondo al fuego y agregamos el ajo y la zanahoria. Cuando el ajo comience a dorarse un poquito, ponemos todos los pimientos.

 Paso 1 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Una vez esté el pimiento casi hecho, añadimos los espárragos trigueros picaditos y los cocinamos durante un par de minutos. A continuación ponemos el tomate frito y lo cocinamos hasta que desaparezca.

 Paso 2 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Cuando haya desaparecido, añadimos las setas cortadas en trocitos junto con un puñadito de sal (pequeño). Cuando estén las setas hechas, vertemos un poco de agua y dejamos que hierva durante 5 minutos.

 Paso 3 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Pasdo ese tiempo, ponemos el arroz y el colorante alimenticio, y removemos bien para que quede bien mezclado todo.

 Paso 4 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Después vertemos el resto del agua y movemos un poco la paella para que se asiente el arroz y lo demás. A partir de aquí contaremos 12 minutos a fuego medio-alto y 8 a fuego medio, siempre controlando el agua.

 Paso 5 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Pasados los 20 minutos, apagamos el fuego y cubrimos la paella con un trapo y la ayuda de utensilios alargados para que no pegue el trapo con el arroz. Lo tendremos reposando así durante 10 minutos.

 Paso 6 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.

Y ya esta amig@s, cuando haya reposado el arroz, nos sentamos rápidamente a la mesa a comerlo para que no se enfríe. Hasta aquí la receta de hoy, mañana volveremos con una nueva y deliciosa receta aquí, en Cocina Familiar.

 Paso 7 de Arroz vegetariano. Recetas para dieta.
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Juan
    10/03/2019 · 11:16

    Estupendo, te sigo por Intereconomia y YouTube. Gracias

  • #5
    Mariló Vigo
    25/10/2017 · 07:22

    Tiene una gran pinta

    • Javier Romero
      25/10/2017 · 07:20

      Muchas gracias :)

  • #4
    ERSILIA HERRERA
    07/10/2017 · 08:50

    ME ENCANTA TODAS TUS RECETAS,COMO PUEDO COMPRAR TU LIBRO ESTOY EN VENEZUELA

    • Javier Romero
      07/10/2017 · 08:49

      Puedes adquirirlo a través de la tienda online de mi web, lo recibirías en tu casa firmado y dedicado. Muchas gracias :)

  • #3
    Basi Pozo
    28/09/2017 · 09:54

    Hice esta receta el sábado y nos gustó mucho!

    • Javier Romero
      28/09/2017 · 09:52

      Gracias :)

  • #2
    Rodolfo
    20/09/2017 · 09:40

    quiero pensar que en donde dice 1.2 l es agua y no arroz, verdad. Saludos desde Córdoba Argentina

    • Javier Romero
      20/09/2017 · 09:39

      Así es.

  • #1
    Connie Airam
    17/09/2017 · 09:15

    Hola cheff se puede poner azafrán y si este arroz puede comerlo una persona con diabetes cada semana te lo agradezco mucho besos ????

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