Arroz con pollo al curry

Arroz con pollo al curry
45'
6 raciones
Media
225 kcal

Como hacer arroz con pollo al curry

Hoy os presento una receta en el que el mayor protagonismo se lo lleva una especia o mejor dicho un conjunto de especias que conforman el curry. Es un sabor tan potente que es dominante y si te pasas dará igual lo que comas, solo te sabrá a curry.

Reconozco que no es el arroz que más me gusta, pero se que hay mucha gente que ama el curry. Es por eso que me decidí a hacerlo, para toda esta gente que disfruta con este tipo de sabores.

No es una receta complicada, el pollo al curry es facel de hacer e integrarlo en un arroz no me parecía nada complicado... Así lo pensaba y así fue, sigue los pasos marcados y verás como no tienes ni un solo problema para llegar a disfrutar de un plato sencillo y muy sabroso.

Bien es cierto que siempre os recomiendo cambiar los sabores de lo que acostumbramos a comer y este es un ejemplo claro, si no lo pruebas, nunca sabrás si eres de esas personas que doran el curry...

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Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Cocinamos la pechuga con los ajos enteros

Comenzamos pelando los ajos y poniéndolos a sofreír enteros en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo. A continuación, pondremos la pechuga de pollo troceada, sal y la cocinaremos hasta que esté bien hecha.

Cocinamos la pechuga con los ajos enteros

2 - Cuando se ha sellado el pollo, añadimos el pimiento

Cuando esté a medio hacer el pollo, agregaremos el pimiento morrón cortado en trozos pequeños.

Cuando se ha sellado el pollo, añadimos el pimiento

3 - Añadimos el tomate muy troceado

Una vez estén cocinados tanto el pollo como el pimiento, cortaremos los tomates en trocitos pequeños y los añadiremos a la paellera. Tardará en cocinarse unos 5 minutos y en que esté hecho, agregaremos el curry.

Añadimos el tomate muy troceado

4 - Añadimos el arroz y el agua

Después de mezclarlo bien, añadiremos el arroz junto a un poco de sal y removeremos para que se fría un poco y luego sea más difícil que se pase. Luego pondremos el agua, teniendo en cuenta que tenemos que poner algo más de dos partes de agua por cada una de arroz en volumen.

Añadimos el arroz y el agua

5 - Controlamos la intensidad del fuego

Primero el arroz tiene que cocinarse a fuego medio-alto durante 12 minutos más o menos y luego bajaremos un poco el fuego para dejarlo durante otros 8.

Controlamos la intensidad del fuego

6 - Dejamos recocer el arroz

Pasado ese tiempo, retiramos el arroz del fuego y lo tapamos con un trapo para dejarlo recociendo durante unos 10 minutos.

Dejamos recocer el arroz

7 - Servimos y disfrutamos

Después lo destapamos y llevamos el arroz con pollo al curry a la mesa para comerlo. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Yo me despido ya por hoy, mañana tendremos un nuevo postre aquí, en Cocina Familiar.

Servimos y disfrutamos
Etiquetas relacionadas: recetas de pollo, Recetas con arroz
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #2
    Angela
    05/03/2018 · 12:19

    Voy hacerlo mañana se ve rico

  • #1
    Ruth
    05/11/2017 · 08:24

    ricos tus platos los estoy poniendo en práctica gracias por estas recetas

    • Javier Romero
      05/11/2017 · 08:22

      Muchas gracias :)

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