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Arroz con leche y dulce de leche

03 de Junio de 2015

 

Arroz con leche y dulce de leche

El postre de hoy creo que es de bandera, os va a dejar alucinad@s. Arroz con leche, que ya de por sí es uno de los mejores postres caseros que existen, con dulce de leche. Es una manera de sublimar un postre tradicional donde los haya, hacerlo todavía mejor. Queda muy cremoso y, a diferencia de lo que pueda parecer, nada empalagoso. Creo que hoy más que nunca, no me voy a prolongar en la presentación de la receta y paso a mostraros la elaboración. El vídeo es otro de los programas piloto del que espero se convierta en mi programa de cocina.

 

Arroz con leche y dulce de leche, el vídeo:

 

Arroz con leche y dulce de leche, ingredientes:

100 gr. de arroz tipo "bomba" 1 litro de leche 200 ml. de agua 60 gr. de azúcar 200 gr. de dulce de leche 1 corteza de limón 1 corteza de naranja

Arroz-con-leche-y-dulce-de-leche-ingredientes  

Arroz con leche y dulce de leche, preparación:

Empezamos poniendo la leche a calentar en una cazuela con la cáscara de limón y la de la naranja, las dejamos cociendo durante 5 minutos y las quitamos de la cazuela. En otra cazuela ponemos el agua a calentar con un poco de sal y en que esté hirviendo le echamos el arroz para que cueza un poco y se "beba el agua". Después añadimos la leche y lo dejamos cocer todo a fuego muy lento durante hora y cuarto más o menos.

Una vez haya pasado ese tiempo, añadimos el azúcar y removemos. No hemos puesto el azúcar antes para no tener que estar hora y media removiendo la mezcla para que no se pegue.

Luego le añadimos el dulce de leche y mezclamos todo hasta que quede de un color homogéneo. Lo vertemos en el recipiente que más os convenga y dejamos que enfríe. Entonces ya estará listo para disfrutarlo.

Arroz-con-leche-y-dulce-de-leche-final

 
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Javier Romero
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  • #6
    jorge
    30/08/2016 · 17:13

    esa receta que tu dices que has inventado , ¡¡¡ aca en argentina es bastante vieja como algo asi de 40 años , al igual que la masamorra de trigo blanco y dulce de leche , !!!! tanto asi que el dulce de leche es un dulce creado aca en argentina en la epoca del general don jose de san martin ¡¡¡¡ y en mexico se le llama cajeta ,...

  • #5
    Alexandra brito
    02/05/2016 · 11:18

    Excelente receta m encanta aprender reposteria .

  • #4
    elena mongui
    02/05/2016 · 11:18

    Prepare el dulce de leche paso a paso y quedo excelenta . gracias por compartir sus deliciosas recetas 

  • #3
    fanny
    02/05/2016 · 11:18

    Dulces recetas

  • #2
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Puedes seguir las instrucciones del tutorial de descarga, tiene hasta fotos de los pasos.

  • #1
    Gloria jimenez m
    02/05/2016 · 11:18

    Me encanta tu comida. Quiero x favor poder bajar el libro. Que hago? Mil gracias y bendiciones a monton.

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