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Aperitivos con queso crema

27 de Diciembre de 2014
30'
4 raciones
Media

 

Aperitivos con queso crema

 

Te presento una nueva entrada con unos ricos aperitivos que nos acerca Sabrina, 3 sencillos y apetitosos aperitivos con algo en común, el queso crema, si ese... el de untar y ponerse morao jajajaja. Ya sabes que puedes encontrar más recetas suyas en su blog:

Sabrina’s sea of colors, o en su página de facebook donde publica periódicamente.

Aperitivos navideños o para cualquier día del año

Hola! Ya tenemos las fiestas de navidad y fin de año a la vuelta de la esquina y seguro que quienes seremos anfitriones, estamos tratando de encontrar recetas fáciles y económicas pero que al mismo tiempo sorprendan a nuestros invitados.

Así que te propongo estos tres aperitivos.

 

Aperitivos con queso crema, pimientos agridulces:

 

Pimientos agridulces, ingredientes

1 pimiento rojo y 1 pimiento verde

250 ml de agua y 250 ml de vinagre de manzana

60 gr de azúcar blanco y una pizca de sal

Queso cremoso

Mini tostas y/o rodajas de pan

 

001-Pimientos-agridulces-y-paso-a-paso

 

Pimientos agridulces. Preparación En una olla agregamos los líquidos y ponemos a calentar a fuego medio. Lavamos y cortamos los pimientos en cubitos. Añadimos los pimientos a la olla y vertemos el azúcar con la pizca de sal. Dejamos que hierva durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Los pimientos deben quedar tiernos pero manteniendo la consistencia. Retiramos con ayuda de una espumadera y dejamos enfriar. Dejamos que reduzca el agua que queda en la olla hasta conseguir que espese.  Nos quedará una salsa agridulce. Mezcla con los pimientos y reserva en la nevera hasta el momento de servir. Esta es mi propuesta de presentación: Unas mini tostas con queso cremoso tipo Philadelphia y bien de pimientos por encima.  

Aperitivos con queso crema, pimientos rellenos:

Pimientos rellenos de crema de queso, ingredientes para una unidad:

1 pimiento (amarillo en mi caso) y ¼  de una cebolla

4 ciruelas sin semila y almendras laminadas

2-3 cucharadas de queso crema

Aceite de oliva

 

002-Pimiento-relleno-de-crema-de-queso

 

Pimientos rellenos de crema de queso, preparación En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y mitad del pimiento finamente picado. Reserva la otra mitad del pimiento para servir la crema. Cuando estén tiernos, agrega la ciruela bien picada y las almendras y remueve bien unos 2 minutos más a fuego medio. Deja enfriar. Mezcla con 2 o 3 cucharadas de queso cremoso. Rellena con la crema el pimiento que habías reservado y adorna con almendras tostadas por encima. Sirve acompañado de galletas saladas, pan o tostadas.  

Aperitivos con queso crema, jamón con sorpresa:

Jamón con sorpresa. Ingredientes

10 almendras tostadas sin sal y 4 dátiles

5-6 lonchas de jamón serrano o ibérico

3 cucharadas de queso crema

Hojas verdes para presentar

 

003-Jamón-con-sorpresa

Jamón con sorpresa. Preparación

Muy sencillo, corta los dátiles y las almendras según lo fino que lo quieras, yo lo he dejado más o menos grande, pero puedes pasarlos por la picadora si lo quieres más fino. Agrega el queso crema y mezcla muy bien.

Pon una cucharadita de la mezcla en la loncha de jamón y enrolla como ves en las imágenes, de forma que quede totalmente cerrado.

Presenta sobre hojas verdes  para que destaque. Puede ser lechuga, rúcula, espinaca… a elegir

Las cantidades se pueden modificar según tus preferencias y cantidad de comensales. Las que yo he utilizado son para pocos invitados o para sumarse a una mesa más variada.

Espero haberte aportado nuevas ideas y que tu mesa quede vistosa y llena de sabores

 

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

 

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Javier Romero
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  • #2
    Lourdes Muguertegui
    02/05/2016 · 11:18

    Simplemente son deliciosos gracias por compartir tan deliciosas recetas

  • #1
    Dora Abdelnabe
    02/05/2016 · 11:18

    Me encantan los aperitivos. Yo viviria comiendo aperitivos. Ademas es una escusa para comer variado en una sola comida. Variado y simple.

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