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Alubias blancas a la riojana

17 de Abril de 2018
Alubias blancas a la riojana

Para la receta de hoy de Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un sencillo pero sabroso plato de alubias blancas cocinadas a la riojana. Llevan chorizo, tocino, jamón y costilla de cerdo por lo que podéis suponer que es un plato contundente.

Los guisos de legumbre son una de las cosas que más me gustan en este mundo. Cuesta bastante tiempo hacerlos y he de admitir que podría costar menos si cociéramos la legumbre y la carne en la olla express, pero lo cierto es que haciéndolo en cazuela y en varias horas, saben mucho mejor, no hay color. A l@s que os guste el cuchareo, sabéis de lo que hablo. En esta ocasión vamos a preparar un sencillo guiso de alubias con carne de cerdo y un sencillo sofrito de verduras con el que lo vamos a enriquecer aún más. Puede ser sin duda alguna una de las recetas que preparéis para la comida del día a día.

Vídeo de la receta
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Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Ingredientes necesarios para la receta
Preparación paso a paso
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hecho
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6
hecho
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  • #1
    mungui
    14/02/2019 · 09:01

    La receta riquísima. Y el sofrito del final enriquece y completa al 100x100. Gracias Me ha salvado muchos sábados en familia. Y en la olla se hace solo y sin mucho trabajo.

    • Javier Romero
      14/02/2019 · 08:59

      Muchas gracias.

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