Almejas con langostinos en salsa picante

Almejas con langostinos en salsa picante
25'
4 raciones
Fácil

Hoy, en Cocina Familiar con Javier romero, os presento una sencilla y sabrosa receta de almejas con langostinos en salsa picante. Un plato ideal para días de fiesta, para esas ocasiones en las que celebramos algo importante y queremos darnos un capricho. Claro que también se puede preparar en un día cualquiera, ya que hay almejas y langostinos económicos pero, lógicamente, se nota en la calidad. Lo dicho, dependiendo de si es fiesta o no, podéis jugar con la calidad de los dos ingredientes principales. Es una receta que merece mucho la pena, tanto que es mejor gastarse un poco más de dinero en buen producto y disfrutar mucho más.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Primero debemos limpiar las almejas sumergiéndolas en agua con sal y dejarlas ahí durante una hora. Así soltarán toda la arena que tengan dentro.

2
hecho

Pasada esa hora, pondremos una sartén al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo y el tomate triturado para cocinarlo. Cuando comience a burbujear, añadiremos la guindilla picadita y dejamos cocinando 3-4 minutos.

Paso 2 de Almejas con langostinos en salsa picante
3
hecho

A continuació, agregaremos las almejas bien escurridas, removemos y tapamos la sartén.

Paso 3 de Almejas con langostinos en salsa picante
4
hecho

Mientras se hacen las almejas, picaremos los ajos muy fino y los pondremos a sofreír en una cazuela con aceite de oliva cubriendo el fondo. Cuando comiencen a dorarse, añadiremos los langostinos y un poco de sal.

Paso 4 de Almejas con langostinos en salsa picante
5
hecho

Cuando los langostinos estén naranjas casi por completo, volcaremos toda la sartén con las almejas y su salsa en la cazuela, y dejaremos cocinando durante 5 minutos todo junto.

Paso 5 de Almejas con langostinos en salsa picante
6
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de almejas con langostinos en salsa picante. Espero que la preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis qué os ha parecido por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.

Paso 6 de Almejas con langostinos en salsa picante
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  • #4
    Isabel
    26/12/2018 · 12:50

    Muchas gracias Javier, voy a hacer tus recetas esta Navidad ????, Zorionak Eta Urte Berrion !!

    • Javier Romero
      26/12/2018 · 12:48

      Muchas gracias por el comentario.

  • #3
    Isabel
    26/12/2018 · 12:53

    Muchas gracias Javier, voy a hacer tus recetas esta Navidad ????, Zorionak Eta Urte Berrion !!

    • Javier Romero
      26/12/2018 · 12:50

      Muchas gracias por el comentario.

  • #2
    Mónica
    21/11/2018 · 08:49

    Y si le añadimos unos calamares?

    • Javier Romero
      21/11/2018 · 08:48

      Muchas gracias, y por que no??? Avantiiii Muchas gracias.

  • #1
    Pascual Tisaire
    11/08/2018 · 07:54

    Buenos días Javier. Esta receta de langostinos con almejas la voy a hacer hoy. Espero que me salga sabrosa y tan bien como a t8. Ya te contaré. Gracias por esta estupenda receta y por todas las que nos compartes. Haces un trabajo de titanes. Eres un crack. Un abrazo. !!!!

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