Almejas con langostinos en salsa picante

Almejas con langostinos en salsa picante
25'
4 raciones
Fácil
287 kcal

Receta de almejas con langostinos

Hoy, en Cocina Familiar con Javier romero, os presento una sencilla y sabrosa receta de almejas con langostinos en salsa picante. Un plato ideal para días de fiesta, para esas ocasiones en las que celebramos algo importante y queremos darnos un capricho. Claro que también se puede preparar en un día cualquiera, ya que hay almejas y langostinos económicos pero, lógicamente, se nota en la calidad.

Lo dicho, dependiendo de si es fiesta o no, podéis jugar con la calidad de los dos ingredientes principales. Es una receta que merece mucho la pena, tanto que es mejor gastarse un poco más de dinero en buen producto y disfrutar mucho más.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Limpiar las almejas

Primero debemos limpiar las almejas sumergiéndolas en agua con sal y dejarlas ahí durante una hora. Así soltarán toda la arena que tengan dentro.

2 - Cocinar el tomate triturado

Pasada esa hora, pondremos una sartén al fuego con aceite de oliva cubriendo el fondo y el tomate triturado para cocinarlo. Cuando comience a burbujear, añadiremos la guindilla picadita y dejamos cocinando 3-4 minutos.

Cocinar el tomate triturado

3 - Añadir las almejas y cocinarlas

A continuació, agregaremos las almejas bien escurridas, removemos y tapamos la sartén.

Añadir las almejas y cocinarlas

4 - Sofreír los ajos y cocinar los langostinos

Mientras se hacen las almejas, picaremos los ajos muy fino y los pondremos a sofreír en una cazuela con aceite de oliva cubriendo el fondo. Cuando comiencen a dorarse, añadiremos los langostinos y un poco de sal.

Sofreír los ajos y cocinar los langostinos

5 - Añadir las almejas a los langostinos

Cuando los langostinos estén naranjas casi por completo, volcaremos toda la sartén con las almejas y su salsa en la cazuela, y dejaremos cocinando durante 5 minutos todo junto.

Añadir las almejas a los langostinos

6 - Ya hemos terminado las almejas con langostinos picantes

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de almejas con langostinos en salsa picante. Espero que la preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis qué os ha parecido por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado las almejas con langostinos picantes
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #4
    Isabel
    26/12/2018 · 12:50

    Muchas gracias Javier, voy a hacer tus recetas esta Navidad ????, Zorionak Eta Urte Berrion !!

    • Javier Romero
      26/12/2018 · 12:48

      Muchas gracias por el comentario.

  • #3
    Isabel
    26/12/2018 · 12:53

    Muchas gracias Javier, voy a hacer tus recetas esta Navidad ????, Zorionak Eta Urte Berrion !!

    • Javier Romero
      26/12/2018 · 12:50

      Muchas gracias por el comentario.

  • #2
    Mónica
    21/11/2018 · 08:49

    Y si le añadimos unos calamares?

    • Javier Romero
      21/11/2018 · 08:48

      Muchas gracias, y por que no??? Avantiiii Muchas gracias.

  • #1
    Pascual Tisaire
    11/08/2018 · 07:54

    Buenos días Javier. Esta receta de langostinos con almejas la voy a hacer hoy. Espero que me salga sabrosa y tan bien como a t8. Ya te contaré. Gracias por esta estupenda receta y por todas las que nos compartes. Haces un trabajo de titanes. Eres un crack. Un abrazo. !!!!

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