Albóndigas de pollo con salsa de tomate

Albóndigas de pollo con salsa de tomate
40'
4 raciones
Fácil

Normalmente las albóndigas son de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, pero las de hoy no. Son de pollo y además llevan jamón serrano picadito para darles un gran sabor y hacerlas más jugosas. A decir verdad, antes de hacerlas pensaba que quedarían más secas porque no las había hecho antes. Pero no podía estar más equivocado. El resultado es maravilloso, unas albóndigas muy jugosas y con un sabor espectacular. Sin duda un plato a incorporar en nuestro recetario de comidas diarias debido a su precio económico y a lo socorrido que es. Podéis hacerlo un día para comerlo al siguiente sin problema.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Ponemos la carne de pollo en un bol junto al jamón, el huevo, la rebanada de pan de molde empapada en leche y troceada. Mezclamos bien todo hasta que tengamos una pasta de carne uniforme. Tapamos el bol con papel film y lo dejamos reposando en la nevera durante 1 hora.

Paso 1 de Albóndigas de pollo con salsa de tomate
2
hecho

Pasado ese tiempo, sacamos el bol de la nevera y vamos dando forma a las albóndigas. Las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite.

Paso 2 de Albóndigas de pollo con salsa de tomate
3
hecho

Según se vayan haciendo, las iremos colocando en una cazuela en la que habremos puesto tomate frito en el fondo. Cuando tengamos todas puestas, añadimos más tomate y un poco de agua, ya que ahora las vamos a cocer durante 15-20 minutos a fuego lento y necesitan el agua para que el tomate no se queme.

Paso 3 de Albóndigas de pollo con salsa de tomate
4
hecho

Después de los 15-20 minutos, dejamos que reposen un poco y nos sentamos a comer estas deliciosas albóndigas de pollo con tomate, un plato de escándalo. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor en Cocina Familiar, donde tendremos una nueva receta como todos los días.

Paso 4 de Albóndigas de pollo con salsa de tomate
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Deja tu comentario

  • #3
    Clara Málaga
    29/07/2018 · 09:45

    Deliciosas, gracias

  • #2
    Maria
    12/04/2018 · 08:16

    Que ricas, voy a probaR hacer. Me encantan!!

  • #1
    Vasti Pérez
    04/02/2017 · 07:29

    Excelente, lo único es que como no comemos cerdo añadiría tocino de pavo, o usted Qué recomendaría?

× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días

Alitas de pollo al ajillo

Fácil
4 Raciones
30 mins

Arroz con leche la receta de mi abuela

Media
8 Raciones
120 mins

Como hacer un buen guiso de carne

Media
6 Raciones
120 mins

Cómo hacer salsa de naranja

Fácil
4 Raciones
10 mins

Cómo hacer coquitos caseros

Fácil
8 Raciones
20 mins