Albóndigas con tomate y patatas fritas de Javier Romero

Albóndigas con tomate y patatas fritas

Mi abuela se la enseño a mi madre y ésta me la enseñó a mí, yo te la muestro para que la disfrutes en casa. Es una receta tradicional y deliciosa, que si no la conoces aún, vas a ponerla al menos una vez por semana en casa para vuestras comidas diarias. Se trata de un guiso de albóndigas con tomate y patatas fritas que simplemente os van a encantar.

Las albóndigas con tomate que os voy a presentar son las que hacía mi abuela pero con un toque personal. Creo sinceramente que las mejora y mira que era complicado, pero he logrado que resulten jugosas a la par que nos sorprendan con diferentes sabores dentro de las mismas.

Os animo a que juguéis con los ingredientes y veréis que sorpresas os lleváis. Las albóndigas con tomate son un segundo plato muy completo y podemos hacer un gran plato combinado con un par de huevos y patatas chips, depende de las calorías que queramos ingerir.

Y hablando de las patatas chips, de verdad que me ha costado diferenciarlas de las de bolsa y eso no podría ser así de no disponer de una mandolina, con la que me es muy fácil cortar las patatas tan finas. Luego se fríen en una sartén con abundante aceite y quedan realmente crujientes para acompañar unas ricas albóndigas con tomate.

Os dejo ya con la receta paso a paso de las albóndigas con tomate, pero también os animo a que visitéis las categorías Recetas de albóndigas y Recetas de carne para anotar más recetas. 

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